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中国医学科学院变态反应研究人员对就诊病人统计发现约有４％的病人对花生过敏。 叶世泰研究表明，花生等油料作物的过敏原性较强，通常引起严重的变态反应，甚至导致致命性的休克。 换句话说，中国也有很多对花生过敏的人，其中一个原因可能中国人吃花生酱真的不那么普遍而已。