只不过这里抬出来的名人,不知是有意曲解,还是根本就没理解“名意”。苏同学明明说过“宁可食无肉,不可居无竹。无肉令人瘦,无竹令人俗。人瘦尚可肥,士俗不可医“。按苏同学意思,热爱猪肉,无疑就是选择了肥上加俗 :-)
另外“东坡肉”之外,酱缸里还有一道著名料理,“毛氏红烧肉”。
乃有词曰:
猪肉色美香飘,引无数饕客竞折腰。
惜秦皇汉武,略输油腻;雍正乾隆,稍逊肥膘。
一代大家,东坡居士,只识柴头罨烟烧。
俱往矣,唯毛氏料理,独领风骚。
:-)
传人兄一款“西洋饭百客”,色彩丰富,质感强烈,低碳环保,自然天成。比之各种“酱”香烹调,高下立见,雅俗分明 :-)
谢传人兄分享、介绍。一直以为那个“工艺品”只是打磨,没有染色 :-)。
周末愉快