《红豆栗羊羹》，素食好选择（图文+视频）

小时候一直以为红豆栗羊羹是羊肉做的，后来才知道虽然有很多传说，但是现在的羊羹和“羊”完全没有关系。
自己做红豆栗羊羹一点也不困难，可以当作饭后甜点，也可以作为下午茶的小点心。如果买不到洋菜粉（寒天粉）（Agar Agar Powder)，也可以用吉利丁（Gelatine），口感稍有不同，但也不是不行。不过吉利丁是动物制成品，就没有了素食的意义了。
材料：
红豆沙200克
去皮熟栗子100克
糖30克
洋菜粉（寒天粉）3克（Agar Agar Powder)
水200毫升

做法：
1.凉水倒入寒天粉小火搅拌至无颗粒
2.倒入白糖搅拌至融化
3.加入红豆沙搅拌均匀，小火煮开做成红豆羹
4.倒一半红豆羹入玻璃容器，放入冷水很快冷却
5.表面硬了后摆上切小块的栗子
6.再倒入另外一半红豆羹
7.放凉变硬后就可以切件摆盘了

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所有跟帖： 

• 做的很漂亮~~~ -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 03/26/2019 postreply 06:04:16

• 谢谢，我小时候非常喜欢吃这个：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 03/26/2019 postreply 06:45:07

• 谢谢分享. 那里有卖熟栗子? -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 03/26/2019 postreply 07:06:03

• Walmart 就有，你看看图片如内，可能美国加拿大图片不一样，但是有卖的 -彬彬有院- ♀ (87 bytes) () 03/26/2019 postreply 08:30:41

• 谢谢!! -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 03/26/2019 postreply 08:37:16

• 我这儿的Costco有卖，国产有机的。我经常买，很好吃。 -tbd- ♀ (0 bytes) () 03/26/2019 postreply 09:59:05

• 这么好啊，我去看看，好像这里没看见，可能我没注意：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 03/26/2019 postreply 10:06:05

• 这要学。红豆栗羊羹是这样练成哒，小时候常买来吃。 -pickshell- ♀ (86 bytes) () 03/26/2019 postreply 07:04:46

• 一看就知道做起来不难的：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 03/26/2019 postreply 08:06:06

• 喜欢羊羹！ -云在天上- ♀ (0 bytes) () 03/26/2019 postreply 09:43:43

• 我也是超级喜欢吃 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 03/26/2019 postreply 10:04:17

• 小时候最大的愿望就是长大后能当上副食店的售货员，这样就有吃不完的栗羊羹。哈哈哈！彬彬老师又勾起了我的馋虫，谢谢分享！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 03/26/2019 postreply 09:45:06

• 前些年这里没有卖的，那个馋啊：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 03/26/2019 postreply 10:05:17

• 北京卖的特别甜。点赞 -我也有话说- ♀ (0 bytes) () 03/26/2019 postreply 14:23:45

• 卖的是特别甜，我买的现成的豆沙有甜味儿的，所以只加了一点点糖，这样不是太甜 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 03/26/2019 postreply 14:28:53

• 没有吃过这东东～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 03/26/2019 postreply 17:26:27

• 我非常喜欢吃，以前这里买不到的时候我回国还专门背过来。现在什么都可以买到了，纽约华人超市日本超市也会有的。 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 03/26/2019 postreply 18:09:57

• 吃过的红豆栗羊羹都是深色透明的，说明里面基本没什么料。你这个一看就是真材实料 -风车轻舞郁金香- ♀ (0 bytes) () 03/27/2019 postreply 08:02:38

• 自己做的比较放心，那天最后照片的时候阳光刚好进来，拍的红红的，看着挺漂亮：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 03/27/2019 postreply 12:59:22

• 你做的很有料，小时很爱吃，现在买不到原汁原味的了，学你的配方试试，你不过什么是寒天粉？， -莉子- ♀ (0 bytes) () 03/27/2019 postreply 15:41:39

• 寒天粉也叫洋菜粉、琼脂粉，是一种海藻做成的增稠/凝固剂，就是我在视频里介绍的那样的，英文是Agar Agar Powder -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 03/29/2019 postreply 20:56:58

• 你做的很有料，小时很爱吃，现在买不到原汁原味的了，学你的配方试试 -莉子- ♀ (0 bytes) () 03/27/2019 postreply 15:50:16

• 试试看，很好吃的：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 03/27/2019 postreply 18:00:54

• 如果没有栗子可用什么代替呢，这个周末准备试一试 -金花银花桃花- ♀ (0 bytes) () 04/04/2019 postreply 12:09:34