美味又一道

以前用deep frier炸完鱼后的油都是不要的，倒下水道成了地沟油。最近开发出了新用途--自己腌的雪里红咸菜用这个油来炒，味道特好：尖辣椒（新鲜的干的都行）切细，在上面的油锅里爆一下（有新鲜油的话，最好多炸一会，直到辣椒快焦的时候），把切细的雪里红咸菜倒进去炒。咸菜俺喜欢水里泡两天后再用，所以要加盐。知道这个油不健康，以后尽量一次少炸点鱼。

昨晚一道湖南风味茄子，一盘春天收的雪里红腌的咸菜，一盘长豇豆炒肉片，一瓶啤酒，吃完了还加半个黄金瓜。life is good！

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• 老乡，你这油最好还是不要了好啊。 -wintersweet11- ♀ (0 bytes) () 08/17/2012 postreply 11:04:10