我认为应该是这样做的。。。。。

先晒，软了以后，用盐揉，然后再晒，干到适当（水平就在这：），切段，加辣椒（什么样的辣椒？水平也在这：），盐，入坛。 哈哈。美味啊。上海江浙人没这个口福哈。:))

所有跟帖： 

• 你这个是酸豆角吧？ -Morning3evening4- ♂ (113 bytes) () 04/09/2012 postreply 10:30:34

• 晒到干就是干豆角。 -392- ♂ (0 bytes) () 04/09/2012 postreply 10:36:21

• 干豆角不进坛子的，也不用盐。 -Morning3evening4- ♂ (42 bytes) () 04/09/2012 postreply 10:38:59

• 看来我们以后可以切磋一下健康湖南食品。 -392- ♂ (0 bytes) () 04/09/2012 postreply 10:43:42

• 最爱：新鲜莲子，黄牙架，芋头禾子，菱角肉，菜瓜，泥瓜，加香瓜，刀豆，扁豆，和酱豆 -小心翼翼的小地主- ♀ (176 bytes) () 04/09/2012 postreply 11:18:53

• 哈哈，道地的湖南人，鉴定完毕。 -Morning3evening4- ♂ (65 bytes) () 04/09/2012 postreply 14:29:52

• 故乡的荷塘(旧文 ) -Morning3evening4- ♂ (7952 bytes) () 04/09/2012 postreply 14:33:43

• 好熟悉的场景！俺也怕落水鬼。唉，故乡。 -小心翼翼的小地主- ♀ (0 bytes) () 04/09/2012 postreply 15:36:21