有朋友自远方来

这次来的是太太大学的室友。大学毕业一别，30多年过去了。老同学还记得最后在太太父母家聚餐的时刻--那时你爸妈的房子好大呀。。。老同学和太太一样，读完了化学专业，但却选择了不同的人生路--考研读经济管理，人大博士毕业后到政法大学当教授。哈哈，说起来太太一脸的惊奇和佩服：你转了多大的一个弯啊，太了不起了！

来美考察了半年，过着“流浪”的生活，回国前最后一站到我们这里住几天。太太电话里开玩笑问老同学：想吃什么？我有小米粥。老同学说：真得呀？太想小米粥了！我给太太说，估计半年“流浪”，想念北京的饭菜了。那咱们就以农家菜来接待吧。

呵呵，八月的中西部正是一年里最美好的季节：菜园子里可收获的太多了；而天气正合适户外活动，尤其是今年格外凉快的夏天，就没几天到过华氏90度（相当于摄氏32度）。第一天是烤牛排猪排红薯和辣椒；第二天是我钓的鱼，清蒸和湖南辣椒鱼，配自产的紫色长豇豆和凉拌黄瓜；第三天老同学看完了我的菜园子，要求红薯藤，说国内正流行呢，外加湖南干烧茄子，盐熏三纹鱼裹油果和清炒苦瓜；第四天去本地年青人喜欢的餐馆/酒吧，在餐馆外排了半小时的队才轮到一张桌子，在吵闹声里体会大口吃肉大口喝酒的美国酒吧文化。

老同学大夸干烧茄子太美味。我开玩笑说，每次我作这个，太太就说我浪费奢侈，每次消耗的茄子太多，我都不敢买茄子，只能靠自己种了。太太大笑，以后保证不批评了；湖南辣椒鱼，老同学说当天吃太多清蒸crappie，没体会到辣椒鱼的美味。到第二天中午她一人在家才体会到，还问我是不是放过一天后味道才进去呢。而烤牛派猪排，老同学就干脆把我用的调料带回了国--这个我回去后自己学着作，太棒了。我说，上礼拜来我家玩的客人也是拍好照后说自己回去买的。你在中国可能就买不到了。。。

粗茶淡饭待客成了我家的特色。现代人的生活，肉鱼已经不是什么稀奇之物，如何创造出自家的特色才是值得思考和发展的方向。今年夏天的第三波客人下个月会来，他们已经品尝过俺的烧烤和钓的野生鱼。上次还在去看女儿的路上陪我钓了一个多小时，最后拎着我一个多小时的收获直接上路。这次再从上海来小住，估计我冻箱里的十几斤crappie足够招待远道而来的客人了。

附：这个周末请朋友吃过的菜：

（二0一五年八月二十七日）

所有跟帖： 

• 美好的生活！我不羡慕人家股票赚了多少钱，非常羡慕你家桌上的菜。：） -3apples- ♀ (0 bytes) () 08/27/2015 postreply 19:32:46

• +1 Same here :) 赞猫科学家的菜园子，羡煞人了！阿猫兄，传授一下怎么做那个干炒茄子的方法吧？ -夏日怡心- ♀ (0 bytes) () 08/27/2015 postreply 19:38:49

• 不是几天前还贴过么。 -Morning3evening4- ♂ (68 bytes) () 08/27/2015 postreply 19:46:57

• 刚看到，多谢！明天下班就去买来做！：） -夏日怡心- ♀ (0 bytes) () 08/27/2015 postreply 19:50:17

• 买来的比新鲜的味道就差了 -Kittycat2014- ♀ (0 bytes) () 08/27/2015 postreply 20:52:20

• 只能将就了。。。。 -夏日怡心- ♀ (0 bytes) () 08/27/2015 postreply 21:10:20

• 哈哈，搬来作我邻居吧。 -Morning3evening4- ♂ (279 bytes) () 08/27/2015 postreply 19:40:48

• 真的羡慕极了！不知道你在哪个洲。 -3apples- ♀ (0 bytes) () 08/27/2015 postreply 19:43:35

• The middle of nowhere. LOL. -Morning3evening4- ♂ (0 bytes) () 08/27/2015 postreply 19:47:25

• can u send me some eggplant and bitter mellon seeds? -njrookie- ♂ (74 bytes) () 08/27/2015 postreply 19:39:46

• 好呀。我也看中你的九道青香瓜种子。 -Morning3evening4- ♂ (245 bytes) () 08/27/2015 postreply 19:43:54

• 还有，茄子是老的好吃还是嫩的好吃啊？怎么看？皮发亮的是老的还是嫩的啊？ -夏日怡心- ♀ (0 bytes) () 08/27/2015 postreply 19:42:45

• 看你怎么作：壕油茄子鱼香茄子等等，需要嫩的。我的干烧茄子，老的好。所以，我用这种长茄子，纤维多。 -Morning3evening4- ♂ (0 bytes) () 08/27/2015 postreply 19:45:40

• 多谢指点。那个煎辣椒是我儿时的最爱，哈哈。。现在不敢吃太辣的了。 -夏日怡心- ♀ (0 bytes) () 08/27/2015 postreply 19:48:50

• 大多数辣椒在嫩的时候不辣的。嫩的时候也容易作虎皮。 -Morning3evening4- ♂ (0 bytes) () 08/27/2015 postreply 19:50:20

• Ok, got it. 但如何看辣椒的老嫩呢？ -夏日怡心- ♀ (0 bytes) () 08/27/2015 postreply 19:56:35

• 皮的光滑程度，越光滑越老，肉的厚度等等。。。 -Morning3evening4- ♂ (0 bytes) () 08/27/2015 postreply 20:07:29

• 现在终于明白了，Thanks a lot! -夏日怡心- ♀ (0 bytes) () 08/27/2015 postreply 20:11:36

• 看了你的烤辣椒，前天试了一下，没觉得有你说的那么好吃。 -edison11- ♂ (0 bytes) () 08/27/2015 postreply 19:52:53

• 哈哈，这和什么种，什么口味等等有关系吧。 -Morning3evening4- ♂ (140 bytes) () 08/27/2015 postreply 19:57:01

• 正准备周日去Farmer Market 买辣椒试做，犹豫啦，怕自己手艺差。 -净如兰天- ♀ (0 bytes) () 08/27/2015 postreply 20:00:09

• 爱吃辣椒的话，可以清蒸，就很容易了。 -Morning3evening4- ♂ (87 bytes) () 08/27/2015 postreply 20:09:31

• 好的，那我周末清蒸试试。 -净如兰天- ♀ (0 bytes) () 08/27/2015 postreply 20:17:42

• 我们老家是茄子辣椒一起蒸的。 -Morning3evening4- ♂ (326 bytes) () 08/27/2015 postreply 20:22:48

• Wow,太谢谢了!这么详细。一定好好学习这道菜。回来汇报成果。:) -净如兰天- ♀ (0 bytes) () 08/27/2015 postreply 20:32:46

• 我考虑回去弄十几个大花盆种菜 -9876543- ♀ (0 bytes) () 08/27/2015 postreply 19:53:44

• 嗯，我女儿的花盆都是种香料，连买种子的钱都没赚回来。：）。 -Morning3evening4- ♂ (0 bytes) () 08/27/2015 postreply 20:05:55

• 红薯藤怎么长这么多呢？我每颗只有10几叶。 -sweetptt- ♂ (0 bytes) () 08/27/2015 postreply 20:14:11

• 你那沙漠太贫瘠，我们中西部是黑土地。:). -Morning3evening4- ♂ (149 bytes) () 08/27/2015 postreply 20:17:03

• 看着喜人。 -610016- ♀ (0 bytes) () 08/27/2015 postreply 20:35:47

• 这能不长寿吗，天天有机菜。 -破烂熊- ♀ (0 bytes) () 08/27/2015 postreply 21:25:16

• 你家快成为农家乐了。 -薛成- ♂ (0 bytes) () 08/28/2015 postreply 07:26:02

• : ) -rongrongrong- ♀ (0 bytes) () 08/28/2015 postreply 15:02:24

• 猫兄好， -08明前茶- ♀ (44 bytes) () 08/28/2015 postreply 17:34:35

• 天哪，博主种的豆子都是我最喜欢的品种 -种竹山房- ♀ (54 bytes) () 08/29/2015 postreply 05:25:44