油条

面　250克

水　160克

盐　3克

发粉（baking Power） 5克

把面，盐，发粉拌匀，加水和成面团。和好的面团应该是软软的但不粘手. 如果粘手就加点面，只要能揉成光光滑滑的就行了。把和好的面盖上湿毛巾饧至少30分钟，将面团擀成0.5厘米厚的片，切成2公分宽的条，两条重叠，用筷子在中间压一下，捏住两端拉长，放进油锅里炸成金黄就好了。炸的时候要用筷子不停地翻身。

炸好了

挑几个帅的

看看心里美不美？

有空到我家逛逛！

谢谢！

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所有跟帖： 

• 虚心真美。 -小豆蔻- ♀ (0 bytes) () 03/03/2012 postreply 15:34:54

• 很正宗吗~~~ -胡同小四儿- ♂ (0 bytes) () 03/03/2012 postreply 18:04:10

• 做得真好 -佳佳妹- ♀ (0 bytes) () 03/03/2012 postreply 18:12:43

• 请问方子里是否少写了油？没油两层面片会不会粘一块儿？ -佳佳妹- ♀ (0 bytes) () 03/04/2012 postreply 06:35:10

• 我没有加油在面里！但面不能太软， -winemaker- ♂ (0 bytes) () 03/04/2012 postreply 07:16:36

• Thanks! I will try this recipe. -佳佳妹- ♀ (0 bytes) () 03/04/2012 postreply 07:47:50

• Cool! -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 03/03/2012 postreply 18:22:40

• 这么简单的方子，这样成功的油条，不得不赞一下，羡慕，谢谢！ -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 03/03/2012 postreply 19:40:17

• co。 -阁阁- ♀ (0 bytes) () 03/04/2012 postreply 09:42:52

• 这么简单，明早也试试 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 03/03/2012 postreply 20:33:39

• 收藏了，谢分享。 -微波仙子- ♀ (0 bytes) () 03/03/2012 postreply 21:21:37

• 这油条真漂亮 -良缘- ♀ (0 bytes) () 03/03/2012 postreply 23:25:51

• co：这油条真漂亮 -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 03/04/2012 postreply 01:34:39

• 我还以为叫我呢 -老油条- ♂ (0 bytes) () 03/04/2012 postreply 04:24:51

• 问：all purpose flour or bread flour or cake flour -anjing100- ♀ (0 bytes) () 03/04/2012 postreply 05:32:53

• all purpose flour 但俺们加拿大的面粉含筋度比较高！ -winemaker- ♂ (0 bytes) () 03/04/2012 postreply 07:18:54

• 做得真好! -心乐厨房- ♀ (0 bytes) () 03/04/2012 postreply 05:51:53

• 谢谢楼上各位！关键的2点，baking powder一定要新鲜，面别太软了！ -winemaker- ♂ (0 bytes) () 03/04/2012 postreply 07:25:19

• 漂亮! -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 03/04/2012 postreply 12:08:21

• 厉害！俺做过两次都不太好，后来就懒得试了~~~你这面团不抹油吗？ -山菊花- ♀ (0 bytes) () 03/04/2012 postreply 16:26:48

• 你看前3张图是抹了油的，一炸都分开了。后一张生坯是没有油的，正好！ -winemaker- ♂ (0 bytes) () 03/04/2012 postreply 17:30:44

• 做的很漂亮，难得是不需要隔夜发酵的方子，一定要试试，多谢 -面朝大海，春暖花开- ♀ (0 bytes) () 03/04/2012 postreply 17:32:11

• 什么火候？谢谢！ -一路奔走- ♂ (0 bytes) () 03/04/2012 postreply 22:31:13

• 头一张片片怎么成蓝颜色的，看着怪吓人的。 -JennyQYu- ♀ (0 bytes) () 03/07/2012 postreply 13:30:24