旧帖再贴 - Tips, 也就是小费那档子事

来源: 2018-11-06 06:25:24 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (5353 bytes)
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Tips, 也就是小费那档子事

 (2014-03-01 20:35:25)

在饭店吃完饭要留小费这档子事,一般说来,在中国以及美国以外的大多数国家,并不是一件必须的事情,但是在美国,的的确确是必须的和应该的。

原因非常的简单,因为美国餐馆的侍者不是live on 工资而是live on 小费,也就是说,所谓的最低时薪不适用于他们。我们这批早期留学生或多或少都在餐馆打过工,我记得以前老板给的所谓工资一天少则十几顶多二十刀,其余的就靠你给客人上菜端盆子一桌一桌地赚。

因为约定俗成的15%,一般工作日中等水平的中餐馆平均一天能赚个七八十刀,周末会赚到一百多,节假日一百五也是可能的。小费的百分比,绝对取决于饭店的级别和客人的质量,坐落在差区的饭店,主要还是客源的关系,侍者做得再辛苦,也拿不到好的小费,因为那些吃客不只是穷,往往还比较无赖。

高级的饭店客人相对素质会好很多,不要说因为喝酒和菜价高,百分之十五的小费就会多,单单客人本身也会客气和公平很多,侍者殷勤待客,自会得到相应的回报,客人高兴,吃一百给三十的事情也是常有发生的。

从侍者角度说话,照理在下并不很合格,因为第一是时代久远,第二是我的打工生涯即短暂又不连贯。但是但凡在餐馆混饭吃,小费绝对是头等大事。

因为体会到侍者的辛苦,早期我出去吃饭,总是会留很多小费。也是taking times,才意识到矫枉过正也是病态。

在美国吃饭,说是100刀的菜价,定规还要有6%到7%的消费税,百分比每州不同,加拿大要更多款更高税,规划消费前,一定要把百分之十五的小费也算进去。

至于具体数字,可以视情况而定,一般而言如果基本满意,就是18%,我个人喜欢付整数,所以总是在20左右找个整数。如果喝酒了,特别是开了酒瓶,有的饭店会收开瓶费,碰巧不收,也应该相应打在小费里。顶不济遇到服务不很周到的侍者,不满意的话,也留个10-15%吧,保持一个好的风度,我个人好像还没有碰到过生气到不留小费的情况。

快餐店自己端菜的不需要付小费,有些地方,诸如卖鱼的摊位给你剖鱼洗鱼了,早餐店给你toast了面包,或者洗车,或者旅游当中的讲解员,常常会有一个写着tips 的盒子,我的理解是愿者给钱。另外如果有的服务真正非常周到,客人坚持给小费,工作人员稍加推辞也会不卑不亢地接受。

讲到旅游,国内来的朋友很多参加大巴旅行团。那些随行的导游,据我所知,绝大多数的华人东家是不付工资或者很少工资的。美国的导游工作,尤其是做中国团的导游,和中国的导游完全不是一个概念,他们很多是新移民或者甚至是非法移民,靠的就客人的小费。很多中国人做的大巴旅游团,开出来的价格便宜到美国人要吓死,廉价的背后,人工费也是其中的一个原因。

在美国消费,一般而言,好货不便宜,便宜没好货,骗局不多。出门在外的亲戚朋友,是不是富豪有没有腔调,不在于一掷千金的豪迈,而在于心平气和入乡随俗的体恤劳苦大众。

又及:

其实还有很多别的地方需要给小费的,比如做头发修眉毛的,比如做按摩舒筋骨的,比如做facial做美容的,还有很多其他我暂时没有想到的。很多服务性行业的工种,都是靠小费支撑的。那些靠体力和时间来赚钱的朋友,其实非常辛苦。

有能力给与的,本身就是一种幸福。 我相信,惠人达己,惠己及人,相辅相成,生生不息。

 

所有跟帖: 

说得太好了,我们也是留学生时代打过工的,知道其中艰辛不容易,其实,解放前中国也有小费习惯的,比如乘洋力车,给车夫小费,因为他们是 -yhr- 给 yhr 发送悄悄话 yhr 的个人群组 (146 bytes) () 11/06/2018 postreply 06:58:38

我在国内,叫出租车,我说,剩下的零钱不要找了,你拿着吧!工人来家里干活,也给点小钱,看到父母以前是这样的,想起他们的为人处世,心 -yhr- 给 yhr 发送悄悄话 yhr 的个人群组 (59 bytes) () 11/06/2018 postreply 07:02:11

与人为善。。。 -苏.苏- 给 苏.苏 发送悄悄话 苏.苏 的博客首页 苏.苏 的个人群组 (0 bytes) () 11/06/2018 postreply 08:09:46

一样的一样的,当年英语都说不来几句,由于想多赚点,还跑去日本餐馆打工.... -熊猫媳妇- 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (474 bytes) () 11/06/2018 postreply 09:30:40

nodnod -苏.苏- 给 苏.苏 发送悄悄话 苏.苏 的博客首页 苏.苏 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2018 postreply 09:50:50

因为欧亚都没有给小费的规定。 -林外芭蕉- 给 林外芭蕉 发送悄悄话 林外芭蕉 的个人群组 (182 bytes) () 11/07/2018 postreply 11:07:02

现在欧洲一些国家,结账时刷卡刷卡机上也有小费那栏,几个百分比选项 -甜酒甜- 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 甜酒甜 的个人群组 (807 bytes) () 11/06/2018 postreply 07:14:46

美国也是,很多新式店家都有,自己斟酌就好了。 -苏.苏- 给 苏.苏 发送悄悄话 苏.苏 的博客首页 苏.苏 的个人群组 (0 bytes) () 11/06/2018 postreply 08:07:23

我是针对一些说法说欧洲不给小费:)) -甜酒甜- 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 甜酒甜 的个人群组 (0 bytes) () 11/06/2018 postreply 08:15:04

小费是一个历史遗留下来的习俗。要改起来牵动的其实很多。 -borisg- 给 borisg 发送悄悄话 borisg 的博客首页 borisg 的个人群组 (539 bytes) () 11/06/2018 postreply 07:28:46

是的 -苏.苏- 给 苏.苏 发送悄悄话 苏.苏 的博客首页 苏.苏 的个人群组 (0 bytes) () 11/06/2018 postreply 08:08:19

其实还有很多别的地方需要给小费的,比如做头发修眉毛的, -苏.苏- 给 苏.苏 发送悄悄话 苏.苏 的博客首页 苏.苏 的个人群组 (404 bytes) () 11/06/2018 postreply 07:30:11

还有一点:不用分国家 -甜酒甜- 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 甜酒甜 的个人群组 (300 bytes) () 11/06/2018 postreply 07:32:36

我去日本, 坐出租也傻乎乎的给小费, 出租车司机一个劲的感谢,特高兴的收下。 -QKA- 给 QKA 发送悄悄话 QKA 的个人群组 (0 bytes) () 11/06/2018 postreply 08:06:29

那不叫傻好不:)). 彼此都开心:)) -甜酒甜- 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 甜酒甜 的个人群组 (190 bytes) () 11/06/2018 postreply 08:10:20

好心会有好报 :) -QKA- 给 QKA 发送悄悄话 QKA 的个人群组 (0 bytes) () 11/06/2018 postreply 08:14:27

没错:)) -甜酒甜- 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 甜酒甜 的个人群组 (0 bytes) () 11/06/2018 postreply 08:15:19

我多年前在日本西式旅馆里给小费,被经理追出来还给我,告诉我他们不收小费,员工不能擅自拿小费,会破坏他们的协作。 -kozy- 给 kozy 发送悄悄话 kozy 的个人群组 (386 bytes) () 11/06/2018 postreply 09:03:16

岂止世界各地被嘲笑,相信这城头这坛子里,就有嘲笑的,哈哈哈哈哈哈 -甜酒甜- 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 甜酒甜 的个人群组 (287 bytes) () 11/06/2018 postreply 09:11:38

重要的是要尊重对方,尊重为你服务的人,并不是给了小费就觉得自己多么高尚,多么体贴穷人了。 -kozy- 给 kozy 发送悄悄话 kozy 的个人群组 (200 bytes) () 11/06/2018 postreply 09:30:20

以下不再接你的帖了:). 再接下去,依你我的性格,我两会打起来:) -甜酒甜- 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 甜酒甜 的个人群组 (878 bytes) () 11/06/2018 postreply 09:39:07

彼此彼此。 -kozy- 给 kozy 发送悄悄话 kozy 的个人群组 (0 bytes) () 11/06/2018 postreply 10:35:18

你说的没错 -goodbyegirl- 给 goodbyegirl 发送悄悄话 goodbyegirl 的个人群组 (782 bytes) () 11/06/2018 postreply 18:22:19

做头发修眉毛的一般自己就是老板,business owner 不知道你的理论还适用吗? -大洋洋- 给 大洋洋 发送悄悄话 大洋洋 的个人群组 (0 bytes) () 11/06/2018 postreply 07:44:34

作按摩做facial的在加拿大收费是$80一小时。要靠小费为生吗? -大洋洋- 给 大洋洋 发送悄悄话 大洋洋 的个人群组 (0 bytes) () 11/06/2018 postreply 08:07:35

任何事情都是case by case的,自己高兴大家高兴就可以了。 -苏.苏- 给 苏.苏 发送悄悄话 苏.苏 的博客首页 苏.苏 的个人群组 (0 bytes) () 11/06/2018 postreply 08:15:40

这样就对了,不同的国家情况会完全不同的 -大洋洋- 给 大洋洋 发送悄悄话 大洋洋 的个人群组 (0 bytes) () 11/06/2018 postreply 08:23:38

其实还有一个讨价还价的度的问题,我觉得我这方面做得有点过分 -tang07059- 给 tang07059 发送悄悄话 tang07059 的博客首页 tang07059 的个人群组 (257 bytes) () 11/06/2018 postreply 07:49:28

你俩的互动特好玩 -QKA- 给 QKA 发送悄悄话 QKA 的个人群组 (0 bytes) () 11/06/2018 postreply 08:03:17

:) 互相影响,共同进步 -苏.苏- 给 苏.苏 发送悄悄话 苏.苏 的博客首页 苏.苏 的个人群组 (0 bytes) () 11/06/2018 postreply 08:40:43

试试想到你deal的是一个人而不是一个数字。 -苏.苏- 给 苏.苏 发送悄悄话 苏.苏 的博客首页 苏.苏 的个人群组 (0 bytes) () 11/06/2018 postreply 08:06:01

你是在显摆你会讲价莫:) -甜酒甜- 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 甜酒甜 的个人群组 (970 bytes) () 11/06/2018 postreply 08:06:16

好像是有点BSO:) -tang07059- 给 tang07059 发送悄悄话 tang07059 的博客首页 tang07059 的个人群组 (320 bytes) () 11/06/2018 postreply 12:53:47

赞苏苏:))) -甜酒甜- 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 甜酒甜 的个人群组 (0 bytes) () 11/06/2018 postreply 12:58:45

为你勇于自我检讨点赞。能把价压下来蛮厉害,体现游客也不是好糊弄的 -changjia- 给 changjia 发送悄悄话 changjia 的博客首页 changjia 的个人群组 (59 bytes) () 11/06/2018 postreply 19:38:25

住酒店呢? -采香- 给 采香 发送悄悄话 采香 的个人群组 (0 bytes) () 11/06/2018 postreply 09:34:11

谢谢补充 -苏.苏- 给 苏.苏 发送悄悄话 苏.苏 的博客首页 苏.苏 的个人群组 (0 bytes) () 11/06/2018 postreply 10:23:42

缅甸人就不太爱收小费 -changjia- 给 changjia 发送悄悄话 changjia 的博客首页 changjia 的个人群组 (104 bytes) () 11/06/2018 postreply 14:53:27

我前几年去的缅甸,跟加拿大的S,合包了一天的车 -甜酒甜- 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 甜酒甜 的个人群组 (90 bytes) () 11/06/2018 postreply 15:28:18

说法是给你本人服务要给小费,给你的properties服务不用给小费 -Dancingpanda- 给 Dancingpanda 发送悄悄话 Dancingpanda 的个人群组 (0 bytes) () 11/06/2018 postreply 18:28:52

当服务生的最低工资已超$20毎小时(澳洲),还愿意付百分之二十小费吗? -PeterPan1- 给 PeterPan1 发送悄悄话 PeterPan1 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2018 postreply 05:12:36

谁说最低时薪不适用于餐馆服务生?除非是没身份打黑工的,否则肯定要给最低时薪的好吧。 -thingonethingtwo- 给 thingonethingtwo 发送悄悄话 thingonethingtwo 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2018 postreply 06:12:11

查了一下 US Payscale 网站, Waiter/Waitress Hrly Pay, $2.22-$11.41, Hr -苏.苏- 给 苏.苏 发送悄悄话 苏.苏 的博客首页 苏.苏 的个人群组 (116 bytes) () 11/07/2018 postreply 06:24:05

是的,要符合最低工资。可是很多州tipped employee有专门的最低工资啊。 -changjia- 给 changjia 发送悄悄话 changjia 的博客首页 changjia 的个人群组 (44 bytes) () 11/07/2018 postreply 07:23:10

给小费是与人为善,感谢别人的服务。 -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 陈默 的个人群组 (380 bytes) () 11/07/2018 postreply 08:02:52

我们总是想的差不多.:) -苏.苏- 给 苏.苏 发送悄悄话 苏.苏 的博客首页 苏.苏 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2018 postreply 09:50:02

你给空姐小费吗?你给护士小费吗?你给医生小费吗? -脱袜子- 给 脱袜子 发送悄悄话 脱袜子 的博客首页 脱袜子 的个人群组 (216 bytes) () 11/07/2018 postreply 10:37:26

好吧,我不够严谨。不能笼统地说“感谢别人的服务”,但对于那些只拿底薪的行业, -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 陈默 的个人群组 (247 bytes) () 11/07/2018 postreply 11:29:23

从另一层面想,小费习俗也是他们拿底薪的原因呀 -脱袜子- 给 脱袜子 发送悄悄话 脱袜子 的博客首页 脱袜子 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2018 postreply 11:36:35

你咋也挑骨头呢 -甜酒甜- 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 甜酒甜 的个人群组 (65 bytes) () 11/07/2018 postreply 16:07:40

赞! -XiaoL- 给 XiaoL 发送悄悄话 XiaoL 的博客首页 XiaoL 的个人群组 (0 bytes) () 11/08/2018 postreply 04:50:06

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