吃在意大利之ristaurante

来源: 2018-01-06 10:28:27 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (3133 bytes)

        刚到意大利时,只知道饿了找ristaurante去填饱肚子,最方便的是楼下10米以外的地方就有个ristaurante中午卖工作餐、晚上供应西西里风味晚餐,而且场场爆满。中午最“恐怖”,蔬菜和肉类是自助,但是主食必须要自己选。因为附近上班的人很多都在这里就餐,侍者根本不给你时间搞明白意大利语的餐单上有什么,经常就随便指一个,上了什么就是什么,或者看旁边人吃什么就点什么,因为都是pasta,基本不外乎细面、宽面、长面、短面、大饺子、小饺子、漂亮的、丑点的,也就没什么区别了,吃饱就行。它快成了我的专用食堂时。晚上点菜也同样“恐怖”,因为菜单太复杂了,全是看不懂的‘外语’,和英美国家和法国的完全不同,但是好在侍者会给你更多的时间去翻译、研究、做决定。

  一般进餐馆,店家会给你上面包。如果是免费的他们会告诉你,如果不是可能收2欧元左右。他们拿来菜单的同时会问你喝什么,水不外乎带气的( Aqua gassata或frizzante)和不带气的(naturale或non-gassata)。   

      菜单首先是antipasti,也就是appetizer (餐前小吃或开胃菜)。主要有cheese,腌或炸的蔬菜或橄榄,还有bruschetta-烤面包片上放西红柿或其他东西的。胃口小的人不建议这个,太占地方了。

      其次是Primi(头盘),也就是各种各样的面食或米饭,让你填饱肚子。虽然量不如美国餐馆的那么大,女生一般来讲足够了。

     再次是Secondi(主菜),是肉菜、海鲜或蔬菜类的,是菜单上最贵的。

     看到这里,爱吃菜的同胞是否发现没有菜?对了,意大利馆子的头盘和主菜都不带菜的,得单点单交钱。这个叫contorni,可以是生或熟菜。

     最后是甜点。很多爱美的女孩子因为前面吃了一堆东西怕催肥不敢吃甜点,其实前面已经挺催的了,再加点不会更加催肥的。再说了,意大利的甜点个头比较小,不会在体内站很大位置的,回头多走两圈就可以把这些卡路里去掉了。最后,偶尔放纵一下自我,特别是休假时,也是可以原谅的。最好吃的当然是提拉米苏和Panna Cotta。或者是来杯咖啡。意大利咖啡没有美国的种类那么多,大多数当地人饭后喝Caffee normale (espresso) 或lungo(量稍多点的espresso),或者 macchiato (加一点点奶)。千万别点Cappuccino,他们会奇怪地看你,因为当地人认为牛奶有碍消化,不是饭后喝的。 

     慢慢发现了还有其他地方可以填饱肚子 – bar, trattoria, tavola Calda, Osteria, Taverna,  Rosticcedria。回头一一说来。




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意餐的打开方式 -梅花糕- 给 梅花糕 发送悄悄话 梅花糕 的博客首页 梅花糕 的个人群组 (59 bytes) () 01/07/2018 postreply 13:55:11

普及不错,等着你对于罗马和意大利其他城市吃饭地方的推荐。 -安娜晴天- 给 安娜晴天 发送悄悄话 安娜晴天 的博客首页 安娜晴天 的个人群组 (0 bytes) () 01/09/2018 postreply 11:54:37

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