吃在意大利之ristaurante

        刚到意大利时，只知道饿了找ristaurante去填饱肚子，最方便的是楼下10米以外的地方就有个ristaurante中午卖工作餐、晚上供应西西里风味晚餐，而且场场爆满。中午最“恐怖”，蔬菜和肉类是自助，但是主食必须要自己选。因为附近上班的人很多都在这里就餐，侍者根本不给你时间搞明白意大利语的餐单上有什么，经常就随便指一个，上了什么就是什么，或者看旁边人吃什么就点什么，因为都是pasta，基本不外乎细面、宽面、长面、短面、大饺子、小饺子、漂亮的、丑点的，也就没什么区别了，吃饱就行。它快成了我的专用食堂时。晚上点菜也同样“恐怖”，因为菜单太复杂了，全是看不懂的‘外语’，和英美国家和法国的完全不同，但是好在侍者会给你更多的时间去翻译、研究、做决定。

　　一般进餐馆，店家会给你上面包。如果是免费的他们会告诉你，如果不是可能收２欧元左右。他们拿来菜单的同时会问你喝什么，水不外乎带气的( Aqua gassata或frizzante)和不带气的(naturale或non-gassata)。   

      菜单首先是antipasti，也就是appetizer (餐前小吃或开胃菜)。主要有cheese，腌或炸的蔬菜或橄榄，还有bruschetta－烤面包片上放西红柿或其他东西的。胃口小的人不建议这个，太占地方了。

      其次是Primi(头盘)，也就是各种各样的面食或米饭，让你填饱肚子。虽然量不如美国餐馆的那么大，女生一般来讲足够了。

     再次是Secondi（主菜），是肉菜、海鲜或蔬菜类的，是菜单上最贵的。

     看到这里，爱吃菜的同胞是否发现没有菜？对了，意大利馆子的头盘和主菜都不带菜的，得单点单交钱。这个叫contorni，可以是生或熟菜。

     最后是甜点。很多爱美的女孩子因为前面吃了一堆东西怕催肥不敢吃甜点，其实前面已经挺催的了，再加点不会更加催肥的。再说了，意大利的甜点个头比较小，不会在体内站很大位置的，回头多走两圈就可以把这些卡路里去掉了。最后，偶尔放纵一下自我，特别是休假时，也是可以原谅的。最好吃的当然是提拉米苏和Panna Cotta。或者是来杯咖啡。意大利咖啡没有美国的种类那么多，大多数当地人饭后喝Caffee normale (espresso) 或lungo（量稍多点的espresso），或者 macchiato (加一点点奶)。千万别点Cappuccino，他们会奇怪地看你，因为当地人认为牛奶有碍消化，不是饭后喝的。 

     慢慢发现了还有其他地方可以填饱肚子 – bar, trattoria, tavola Calda, Osteria, Taverna,  Rosticcedria。回头一一说来。

更多我的博客文章>>>