给阿椿交作业~~~提拉米苏~~~

这个提拉米苏太好吃了，再次严重感谢阿椿~~~

阿椿原方 http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200808&postID=6715

材料:

double shot Espresso

一小块苦巧克力

一大勺咖啡酒

手指饼干 2包

生蛋黄 7个

糖 半杯（我自家吃的时候用1/3杯，带到公司的时候用半杯）

Mascarpone乳酪 8oz

朗姆酒 2大勺

鲜奶油 2杯

香草香精 1小勺 （用于打发奶油）

可可粉 少量 （用于装饰）

做法：

1.脱底烤盘的底盘用铝箔纸包好，塑料蛋糕纸按烤盘外壁量好，洗干净擦干围在烤盘内壁（我的这一大盘蛋糕纸是在国内买的，只要人民币35圆~~~貌似够我用好几十年的）

2.一小块苦巧克力加在热的Espresso里，静置一会儿让巧克力融化，加入一大勺咖啡酒，搅匀

3.将手指饼在蛋糕模的内侧围一圈，底部舖上一层

4.手指饼上刷步骤2的咖啡酒巧克力Espresso混合液

5.7个蛋黄加半杯糖以隔水加热的方法打至糖融化，加入2大勺朗姆酒，和8oz Mascarpone cheese搅匀

6.鲜奶油2杯加1小勺香草香精，2-3勺糖，打发

7.把蛋黄奶酪糊倒入打发的鲜奶油中，用橡皮刀翻拌均匀

8.将一半的奶油糊倒入蛋糕模子，用橡皮刀抹平

9.放第二层手指饼在奶油糊上，刷咖啡液

10.将剩下的奶油糊倒入蛋糕模子，用橡皮刀抹平，放冰箱冷藏24小时

11.吃之前撒上可可粉（和糖粉）装饰

如果有多的奶油糊和手指饼也可以放在杯子里做成小的

所有跟帖： 

• 哈哈，和甜点干上啦！馋人呐！ -丑-丑- ♀ (0 bytes) () 03/27/2011 postreply 21:05:10

• 这我也有吃。。。嘻嘻 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 03/27/2011 postreply 21:10:15

• 嘻嘻~~~作业2~~~~今天俺粉勤劳~~~ -玉米猪- ♀ (0 bytes) () 03/27/2011 postreply 21:18:34

• 同样感谢阿椿的好方子！太巧了，今天也做了这个蛋糕，还没等到24小时，已经被消灭了1/3！ -joyofjoy- ♀ (63 bytes) () 03/27/2011 postreply 22:22:31

• 慕斯围边我是在北京岳各庄食材批发市场买的。淘宝网上应该有 -玉米猪- ♀ (0 bytes) () 03/28/2011 postreply 05:04:46

• 谢谢，这就去找找。 -joyofjoy- ♀ (0 bytes) () 03/28/2011 postreply 17:42:08

• 明天就学，这就买材料去！赞MM漂亮的设计。 -littlefishhead- ♀ (0 bytes) () 03/28/2011 postreply 00:15:43

• 真奢侈！竟然用Lindt巧克力。问个问题：生鸡蛋这么吃会不会有细菌引起闹肚子？ -什刹海- ♀ (0 bytes) () 03/28/2011 postreply 04:29:05

• So far还没有，这也是我以前没敢试的疑虑。我想隔水加热和加酒应该有帮助吧~~ -玉米猪- ♀ (102 bytes) () 03/28/2011 postreply 05:02:09

• 一般都没问题的。但孕妇，婴孩，老人和体弱者最好不要吃。 -阿椿- ♀ (0 bytes) () 03/28/2011 postreply 16:30:20

• 谢谢两位，我也去试试！ -什刹海- ♀ (0 bytes) () 03/29/2011 postreply 03:58:35

• 好好吃~~ -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 03/28/2011 postreply 06:01:44

• 牙米牙米，这个好吃！ -小小太空猪- ♀ (0 bytes) () 03/28/2011 postreply 07:20:12

• 厚厚~~这次做的时候忘了拍照了，先用以前的照片顶一阵，等小萝卜同学的美照到了再换上 -玉米猪- ♀ (0 bytes) () 03/28/2011 postreply 17:41:26

• 拿一块回家。。。 -从前有个山- ♀ (0 bytes) () 03/28/2011 postreply 09:55:09

• 有人知道南加州哪儿能买到手指饼吗， -醒来就是个梦- ♀ (30 bytes) () 03/28/2011 postreply 10:41:29

• 回复：有人知道南加州哪儿能买到手指饼吗， -joyofjoy- ♀ (274 bytes) () 03/28/2011 postreply 17:40:42

• 很成功的说！！ -涮埽- ♀ (0 bytes) () 03/28/2011 postreply 12:29:22

• 真的很好吃~~~~俺也要感谢阿椿和玉米猪~~~~~：）） -爱厨- ♀ (0 bytes) () 03/28/2011 postreply 15:59:56

• 谢谢爱厨mm喜欢~~~~~~~：）） -阿椿- ♀ (0 bytes) () 03/28/2011 postreply 16:37:42

• 很棒，很漂亮! 我好久没做了，馋了~~ -阿椿- ♀ (0 bytes) () 03/28/2011 postreply 16:36:39

• 很漂亮！还戴大红花：） -xiaolai- ♀ (0 bytes) () 03/28/2011 postreply 18:20:18

• 真好看啊 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 03/29/2011 postreply 04:49:33

• 牛人啊........我想做,就是一直木有敢下手... -米西66- ♀ (0 bytes) () 03/29/2011 postreply 09:51:43

• 我最爱的甜点啊！！ -ttsmile- ♀ (0 bytes) () 03/29/2011 postreply 10:24:18

• 好吃 -coral2011- ♀ (0 bytes) () 03/29/2011 postreply 12:53:11

• 太牛了，佩服 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 03/29/2011 postreply 21:27:39