【《滇南本草》】-- 杨林肥酒

兰茂在医药学上的重大成就，来源于他的刻苦钻研和

兰茂《滇南本草》

辛勤实践。他“遍访滇池流域及滇南各地”访医问药，曾到过会泽县金钟山采药行医，为会泽人民治病，受到当地人民的爱戴，人们在金钟山盖有兰公祠崇祀，现还存部分遗迹。

永乐十五年（1417），兰茂开始编著医药学专著《滇南本草》。他花了近20年时间，终于在正统元年（1436）完成了独具地方特色的药物学专著《滇南本草》（含《医门揽要》）比李时珍《本草纲目》早142年。全书约10万余字，载药物544种，多数为云南地方性中草药。其中很大一部分载入1974年版《云南地方药品标准》及1977年版的《中华人民共和国药典》；有37种药物受到国外医学界推崇，并被东南亚各国所采用。

兰茂从事药物学和医学，是从为母亲治病起，立志学医，一发而不可收。嵩明的“药灵山”，就是他采药常去的地方。他边采药，边学医，边著书。从永乐丁酉年（1417年）至正德丙辰年（1436年）20年的时间里，他四处觅方采药，结合积累的治疗经验，终于完成了《滇南本草》（含《医门揽要》）这部巨著。

《滇南本草》最早的抄本载药274种，整理本载药544种，附方600余首。是一本药物与方剂结合，便于使用，有独创性的药物学专著。兰茂为了著书采药，几乎踏遍了云南全境：东至滇黔川边界，南达中老边境，西临中缅边界，北至金沙江两岸。

《医门揽要》共二卷。上卷专论脉法，载望、闻、问、切四诊，总论及脉诀歌。下卷论方症，主张疗疾要从实际出发，诊断要全面慎思。每症先论病理，再予临床处方。其复方配伍精当，单方简易实用，无不体现兰茂渊博的学识和精到的诊疗经验。

李孝友称兰茂《滇南本草》及所附《医门揽要》，“系兰茂对古代边疆民族地区常见病、多发病临床经验的总结，对中国民族药物的发掘与研究作出了不可磨灭的贡献。”

21世纪以来来，云南省省内外医药学家对《滇南本草》的多种药物经临床配方应用，证明确具特效。此如驰名中外的云南白药，专治风湿的虎力散，祛风除湿的肾福宝，专治偏瘫的灯盏花等等，都是各医家和药厂采用《滇南本草》的药物配方研制的。

《滇南本草》的最早版本，为明嘉靖丙辰年（1556年）滇南范洪增述，经清康熙丁丑年（1697年）滇南高宏业抄录，乾隆38年（1773年）朱景阳重抄本，称为“范本”。被称为“务本”的清光绪丁亥年（1887年）由云南务本堂刊刻的五卷本《滇南本草》（含《医门揽要》），就是后来的最新整理本三卷《滇南本草》的主要依据。务本《滇南本草》的刻印版藏片，现存云南省图书馆。

-------

在西部大开发的过程中，云南天然药物的开发大放异彩。当我们再次翻开《滇南本草》，也许还能发现更多的滇药之谜，云南白药、美肤冲剂、红黑丸……它们的诞生都得益于这本药物学巨著《滇南本草》。兰茂在《滇南本草》中记载544种的地方性中草药至今疗效显著。如最早载于《滇南本草》可“发散疮毒”的石椒草，经过研究后制成“复方黄石感冒片”和“复方抗炎片”等。“云南白药”的主要成分虫瘘、独定子；“仙草骨痛贴、仙草活骨膏、仙草骨霸”中的老鹳草、灯盏花、钻地风、行军草都是“仙草配方”的主要成分；丽江的“虎潜丸”、腾冲的“曼陀罗药水”等云南名药的主要成分都首载于《滇南本草》。著名植物学家号征镒曾为书中提及的植物做了详细的分类和审定。在日本，《滇南本草》对该国植物学的影响也已载入史册。楚图南一生崇敬兰茂，1982年他为新修的兰公祠题写了对联：“神农后裔，滇南乡贤”。

 

------

 

开怀畅饮云南绿 杨林肥酒美名传

2014年7月28日 15:51 新浪博客

从昆明出发，大约半个小时的车程，即可抵达小镇杨林。作为曾经喧嚣一时的交通节点，小镇保持了它基本的商业氛围，也在很大程度上回归了宁静、休闲的世俗生活。“120”国道两旁，很多商店都张贴着杨林肥酒的产品广告：几代人的情感——杨林肥酒;会新老朋友，喝杨林肥酒;喝杨林肥酒，养胃不上头……我走进一个专卖店，发现杨林肥酒已经拥有了很多的品种，甚至颜色也从绿色变化出棕黄色，个别产品还被提纯为白色。“云南绿”、“流金”、“喜良绿”、“随心”、“量力”等高中低端产品一齐上市，让生活变得丰富起来，也让我们感受到这个老字号产品的发展与突破。

杨林肥酒的历史已有一百多年，它的始创者是清光绪年间的杨林人陈鼎。作为嵩明县辖行政区的一个镇，至少在二十世纪九十年代以前，杨林一直是重要的交通要冲，从昆明向北方的道路从这里经过，成就了这个小镇的商业氛围。早晨沐浴着昆明温情的阳光出发，到杨林就踏到了如火的晚霞，在这个人群繁杂的小镇上，酒既是当地人的情绪之酿，也是外来者的野性之物，杨林肥酒在水官街“裕宝”商号业主陈鼎的多年研制下得以问世，并流传百年，名扬千里。有关资料的描述是：陈鼎先生常与自家商号对面开书店的戴砚农老板探讨中药材性味、药理知识及健身药酒的配方，精通药理的戴砚农提到了明代杨林人兰茂《滇南本草》里的“药酒仙方”和“水酒十八方”里的“绿酒方”，陈鼎得到启示，在白酒里加入党参、桂圆肉、大枣、陈皮、丁香等十多味中药，又从小茴香、豌豆尖、竹叶等绿色植物中蒸馏提取绿色色素并配加蜂蜜、蔗糖，经过十多道传统工艺配制，终于在光绪六年(1880年)配制出酒色翠绿如玉、药味酒香相融、口感醇厚绵甜的“杨林肥酒”。

杨林肥酒是时间的佳酿，从它诞生的那天起，就以优良的品质、独特的风味、强身健体的功效为饮者传扬，享誉全省及至东南亚。产品介绍曰：杨林肥酒色泽碧绿，清亮透明，清香而无药味，酒味醇和圆润，饮后心怡神爽，口内余香经久不消，风味独特，使人饮而不舍必欲尽兴。经化验鉴定，内含有葡萄糖、蛋白质酵素、维生素A、维生素C、枣酸、精油等成分，有养胃、健脾、润肺、生津、补中益气、增强心肌之功能，促进新陈代谢之作用。适量常饮此酒，有益于活血健身、调和腑脏、可享高寿。

2004年，龙润集团收购了杨林肥酒，引入“让传统结合现代，把文化融入健康”的经营理念，挖掘杨林肥酒的文化内涵，投入资金，对原厂房进行彻底整修，引进了设备，加大营销网络建设，在云南省各州市设立销售点，在福建、河南、贵州和青海等地设代理处，期冀将杨林肥酒打造成“中国第一绿酒”品牌，唤起云南人民对杨林肥酒的第三次记忆，续写杨林肥酒的传奇。目前，生产能力达到5000吨，年灌装能力可达10000吨。集团加强了系列酒研发，推出肥酒系列、喜酒系列、清酒系列、保健酒系列计20个产品。在肥酒文化展示厅里，数十个奖杯、奖牌、奖状一字儿排开来，从上个世纪五十年代到现在的产品摆满了展示台，色彩碧绿透亮，向我们无声地讲述着这个老字号的光荣与梦想。“让传统结合现代，把文化融入健康”、“秘境云南，万绿之宗”等大型横标，传达出杨林肥酒的文化内涵。厂里的负责人告诉我们，杨林肥酒经历了家族式经营、集体企业、国营企业生产等变迁。

在一个盛行中医药并擅长酿制白酒的国度，对杨林肥酒这种融二者于一体的完善创造，其受重视和喜爱程度可想而知。杨林肥酒不是简单的药酒，但它又蕴藏了药酒的力量;杨林肥酒不是普通的白酒，但它又保持了白酒的口感。酒香与药香相互依赖，又相互克服，仿佛中国千百年来的中庸之道，貌似波澜不惊，实则克制万物。朋友来了，喝一杯杨林肥酒，串亲戚去，带一杯杨林肥酒，一杯杯翠绿色的液体，用一百余年的时间，记录了几代人的情结。

深厚而永恒的文化内涵，是杨林肥酒成功的良方，也是其传世的秘芨。

 

--------