独具特色的【糖醋排骨】免油炸 不油腻（图文+视频）

相信很多人都做过糖醋排骨，总结几条操作的关键：

排骨切小块，猜我用的是什么神器，不费吹灰之力，没有任何噪音，轻松搞定。

调糖醋汁的时候加点柠檬汁，别有一番滋味：（柠香板糖醋排骨）

前期处理很重要，冷水下锅煮去除腥味。水要适度，要收汁，味道才能浓郁，糖醋要比例适当，太多太少都会影响效果。

用料：排骨 一千五百克、 两汤匙白糖、三个半汤匙香醋、两汤匙生抽、一汤匙老抽、一汤匙料酒、半个柠檬、半茶匙盐、葱、姜适量

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所有跟帖： 

• 漂亮、好吃！ -俏春光- ♀ (0 bytes) () 01/11/2021 postreply 07:39:17

• 而且易做，多谢！ -流连薰衣草- ♂ (0 bytes) () 01/11/2021 postreply 09:23:08

• 慢烧出来的更入味 ：） -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 01/11/2021 postreply 09:17:03

• 太对了！谢谢！ -流连薰衣草- ♂ (0 bytes) () 01/11/2021 postreply 09:23:47

• 好吃好看，加了芝麻更香了 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 01/11/2021 postreply 10:02:18

• 收了汤汁，很入味 -流连薰衣草- ♂ (0 bytes) () 01/11/2021 postreply 15:19:32

• 以前我在私房小菜学了一个一二三四法，特别简单好吃。 -东施爱美- ♀ (0 bytes) () 01/11/2021 postreply 10:32:57

• 我这个是柠香版，值得一试。 -流连薰衣草- ♂ (0 bytes) () 01/11/2021 postreply 15:21:11

• 剪树枝的剪子？ -wawayaya- ♀ (0 bytes) () 01/11/2021 postreply 12:05:05

• 哈哈，是的，很好用。 -流连薰衣草- ♂ (0 bytes) () 01/11/2021 postreply 15:21:45

• 看着好棒，特别是免油炸，少了好多清洁工作 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 01/11/2021 postreply 15:10:33

• 没错，说到关键了。 -流连薰衣草- ♂ (0 bytes) () 01/11/2021 postreply 15:23:01

• 糖色其实就是焦糖色素，就是把油锅里加点糖，化开成焦糖色素以后，可以稍微加点水，就成糖色水了，就和老抽一样。所以，可以单独先做出一 -lurenjia2014- ♀ (428 bytes) () 01/11/2021 postreply 16:20:45

• 看着好诱人，赞！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 01/11/2021 postreply 18:46:40

• 我也是借老公的这种工具 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 01/11/2021 postreply 21:02:31