莲又称荷、荷花、莲花、芙蕖、鞭蓉、水芙蓉、水芝、水芸、水旦、水华等，通常情况下莲的果实称莲子，根茎称莲藕，花称莲花。
观莲节，中国民间传统节日之一。农历六月二十四日旧俗为荷花的生日。古时画家、诗人等文人雅士会聚一处，赏荷、饮酒、吟诗。
观莲节当天，亦有采莲的女子结伴荡舟于湖，对歌取乐。因为“莲”通“怜”音，有的女子在这天将采来的莲子装进绣好的荷包中，送给喜欢的男子，表达相思之意。
荷花和莲花是同一种植物，莲花是荷花的俗称，两者并没有什么区别。荷花还叫做水芙蓉、藕花、菡萏和芙蕖等，是莲属多年生水生草本花卉。荷花之所以又叫做莲花，是因为其内蕴含的宗教意义。荷花是印度的国花，而印度又是佛教的发源地，莲又与佛之间有着紧密的联系，所以当地人称荷花为莲花。
莲花的花语是清白、纯洁、坚贞、信仰、忠贞和爱情，它出淤泥而不染，濯清涟而不妖，常用来比喻纯洁的内心，不随波逐流的坚定信念。寓意：莲花寓意着高洁、吉祥，从古至今深受人们喜爱，能让人从它们身上学习到纯洁的品质。
莲花与睡莲的区别
莲花（荷花）是双子叶植物纲山龙眼目莲科莲属中国莲的植物，当它被称作“莲花”的时候，说的是它的科，或者属，被称作“荷花”的时候，则说的是它的种；而睡莲则属于双子叶植物纲原始花被亚纲毛茛目睡莲亚目睡莲科睡莲亚科睡莲属睡莲种。如果按照植物学的分类，莲花是莲花，睡莲是睡莲，但很多人习惯把睡莲也叫作莲花。
除了花的外形外，莲花和睡莲还有很多区别：
首先，莲花的花中心有莲蓬，睡莲没有；莲花开花后，无论早晚，花都不再闭合，而睡莲晚上则要合上花瓣睡一觉；其次，莲花的茎比较粗壮，能托住花和叶子，伸出水面，而睡莲的茎细嫩，只能依靠水的浮力把花和叶子托在水面；第三，睡莲的叶子，叶尖分叉，比较小，而莲花则是完整的一片大叶子。电视剧里演的那种用来挡雨的叶子就是莲花叶（另外还有一种常用来挡雨的大叶子，加上茎有一人多高，这种植物叫秋田蕗，在日本比较常见）；最后，莲花的根茎肥大多节，在水底的淤泥中横着生长，挖出来就是我们常吃的藕，而睡莲没有藕，只有短粗的一节根状茎。
采莲曲
宋-何应龙
采莲时节懒匀妆，日到波心拨棹忙。
莫向荷花深处去，荷花深处有鸳鸯。
金-王庭筠
南北湖亭竞采莲，吴娃娇小得人怜。
临行折得新荷叶，却障斜阳入画船。
明-熊卓
采莲复采莲，盈盈水中路。
鸳鸯触叶飞，卸下团团露。
明-景翩翩
小姑采莲花，莫漫采莲藕。
采藕柳丝长，问姑姑知否？
明-常伦
棹发千花动，风传一水香。
傍人持并蒂，含笑打鸳鸯。
明-沈明臣
白面红妆二八春，藏羞不肯过东邻。
偶从绿水桥边去，谁道荷花妒杀人。
明-顾闻
岸上金羁白马郎，溪边红粉断人肠。
临风背摘双头蕊，笑入荷花万点妆。
明-胡俨
采得荷花香满衣，与郎相见思依依。
晚凉湖上并船归。并船归，桂为楫。
激清波，荡明月。
清-汪琬
月色涵清露，荷花映白蘋。
一双花下鸟，妒杀荡舟人。
清-彭孙贻
莲子花深藕易肥，田田鱼戏溅红衣。
自怜身是花能语，照水相看忘却归。
清-毛奇龄
南浦风微，画桡已到深深处。
藕花遮不住。不许穿花去。
隔藕丛丛，似有人言语。
难寻溯。乱红无主。一望斜阳暮。
近现代-费墨娟
轻舟渺渺泛斜阳，最爱风来水面香。
欲折莲花还住手，恐惊花底宿鸳鸯。
红莲藕和白莲藕最主要的区别莫过于一个是属于七孔莲藕一个是属于九孔莲藕，而在在购买的时候可以看颜色，看外观，一般来说这两种莲藕在营养价值上面并没有太多的区别，只不过在食用口感上面会有一定的差距，但是煲汤的话还是选择红莲藕比较好一点，淀粉含量多含水量少。
莲蓬
又名莲房、莲子肉、藕实、水芝丹、莲蓬子、莲实、蓬肉等，为莲的花托表面具有多数散生蜂窝状孔洞，受精后逐渐膨大而称之为莲蓬，每一孔洞内生有一枚小坚果即为莲子，莲子中间长了一根莲芯。
莲子
莲子为睡莲科植物莲的干燥成熟种子，略呈椭圆形或类球形，长1.2～1.8厘米，直径0.8～1.4厘米，表面浅黄棕色至红棕色，有细纵纹和较宽的脉纹，一端中心呈乳头状突起，深棕色，多有裂口，其周边略下陷，质硬，种皮薄，不易剥离。
观莲
（微小说 by SQL)
李生：隔壁老王告诉我，他昨天参加了一个“观莲节雅聚”，他说很开心。
李太：什么关联节？什么和什么关联？是一个商业社交聚会吗？
李生：这是哪儿跟哪儿呀！观莲节就是观赏莲花！
李太：哦，观赏莲花，叫观莲节，有这样的节日吗？
李生：有啊，以前我也不知道。据说观莲节又名采莲节。中国民间传统节日之一。农历六月二十四日旧俗为荷花的生日。
李太：噢，也叫荷花生日？荷花和莲花，我一直搞不懂有什么区别，那观莲节做什么呢？吃莲藕吗？
李生：观莲节也叫观荷节。古时画家、诗人等文人雅士会聚一处，赏荷、饮酒、吟诗。
李太：听起来有点象只适合文人骚客的感觉。
李生：据说在唐宋最为流行，不完全是文人骚客，也有普通民众邀约亲友荡舟湖上，酒食弹唱，游湖、赏荷，还要吃用荷叶、莲子、藕等材料做的食物，为荷花祝寿。
李太：看来我说的吃莲藕没有离谱呀！
李生：还有，“莲”和“怜”不是谐音吗？所以有女子在这天将采来的莲子装进绣好的荷包中，送给喜欢的男子，表达相思之意。
李太：哎哟玛，古人是以这种方式表达浪漫呀？！真的太好了。
李生：“清水出芙蓉，天然去雕饰”，“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”。
李太：你这么一说呀，我感觉这是人文与自然相关联的一个典型主题。我也明白了为什么在唐宋时期盛行。我想明年我一定也要去参加！
李生：我就是想说服你明年我们一起去的呀！
李太：你的说服工作做得很成功，来，奖励你一个！
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