昨天晚上看到网友提议我写写营养早餐，我想还是从头写起，说说每天的日常活动和健康的关系。
1. 早起：刚刚退休时我有些放纵自己，上网或者看小说，看到凌晨，早上起床后四肢无力，头晕脑胀，很不舒服。。。现在我晚上不上网，不看小说，每天晚上困倦了就洗簌上床听小说20分钟（自己设定时间），往往是没听完20分钟小说人就昏睡过去了。通常情况下9点多钟就困乏了，只要感觉到困乏了就赶紧上床听小说睡觉。
9点多钟就睡觉，通常会在早上4点多醒过来。醒来之后我会喝一杯稍微有点烫的热水，然后睡回笼觉。一般情况下，喝完水后不会马上睡着，我让自己静静地躺着，听、感觉水在肠胃里游走。。。细细地感觉自己水在自己身体里游走时就慢慢就睡着了。回笼觉通常也就两个小时左右，一般情况下，我六点多钟就起床了。
起床后，视情况再喝一些温热水，然后准备咖啡和早餐。
2. 早餐：喝一杯浓郁的咖啡是我早上的享受。喝咖啡时给自己准备早餐，大约有几种早餐，而我对食物的要求是，只要美味健康可以百吃不厌。
第一种早餐：玉米、麦片、芋头（或红薯）、鸡蛋、腰果、小核桃、松子、南瓜子、公大麻籽（hemp hearts） 、蓝莓干。相信大家都会煮玉米、麦片、鸡蛋。我喜欢把粥煮很久，让麦片煮得柔软而黏稠，吃起来像燕窝一样（哈哈，一位香港女子在电视上教大家如何煮燕窝粥，说旧时香港大户人家煮燕窝时喜欢把麦片煮两个小时，再加入一些煮好的燕窝一起吃，她说煮久了的麦片口感像燕窝。。。）。
第二种早餐：鸡蛋、火腿片卷饼＋玉米麦片稀粥。我喜欢买西班牙火腿片，就着红酒很美味，但味道很咸。因此我早上摊鸡蛋饼时会加入一、二片切碎片的火腿（不放盐了）。摊鸡蛋饼时加入一些小葱。摊鸡蛋饼前，把买来的naan（一种发面饼）用平底锅加热，加热后放在大盘子里，等鸡蛋火腿饼煎好后，放在naan上，再把naan放在平底锅里用小火加热几分钟，拿出来后卷好，开吃。
我这个人很boring，不太挑剔，喜欢吃的食物可以说是百吃不厌，这两种早餐基本上就是我常常吃的营养早餐。应该说这两种早餐热量相当大，外加咖啡牛奶，每天早上摄取的热量相当高。但我觉得没关系，因为我的活动量很大，可以在早上吃完早餐后到下午3点左右把热量消耗完毕。
3. 午餐＋晚餐：早餐后，我只吃水果。到下午三点左右，我开始准备午餐＋晚餐。通常我吃得非常简单，凉拌菜、热拌菜、外加鱼、或鸡、或鸭、或猪肉、牛肉、羊肉。。。蔬菜管够，通常可以吃一大颗花菜、或三颗绿花菜、或卷心菜、或其它各种绿色蔬菜。肉食数量不大，只要能够提供足够的动物蛋白就好了。
凉拌菜很简单，夏天用后院里生长的西红柿、黄瓜、生菜，加一点生洋葱、腰果、南瓜子、松子、feta cheese、橄榄油。有时加一点煮熟的大虾、烟熏三文鱼等等。
热拌菜也很简单，把喜欢吃的蔬菜洗干净（通常我会把蔬菜先清洗一遍，再用清水泡大约一个小时，泡好后再冲洗一遍）。烧一锅热水，把蔬菜放入水里汆烫，水滚了就把菜捞起来放在盘子里摊开（防止继续过度加热）。然后把菜放入一个大碗里，加入一点点盐和香油。。。美味啊，我吃得出各种蔬菜各自的美味。。。前天给自己烫了一只花菜，脆脆的，一点点盐就把花菜自然的鲜美调动出来了。。。我一个人吃了一颗。。。停不下来的感觉。
有时也会给自己炒菜。比如我用皇子菇炒Fennel（茴香菜圆根茎）。皇子菇切成大大的厚片，fennel也切成厚片，用橄榄油先炒皇子菇，几分钟后加入fennel厚片，炒到8成熟时加一点点盐，翻炒后盖上锅盖熄火，让电炉的余火继续煮熟锅里的菜。这种搭配挺奇妙，有两种截然不同的textures，皇子菇绵软自带鲜味；fennel脆生生的，自带茴香的清香。两种菜相互影响相得益彰。。。那种自然的鲜香美味简直是山珍的最佳代表。
4. 出门运动：自退休后，我没让自己停下来。退休的原因是烦了那种每天上班赶时间的快节奏，在老公的鼓励下，我退休后做家庭投资管理，每天让自己忙得不亦乐乎。。。早上起床后边听新闻、做笔记、喝咖啡、运动。。。到股市开盘。。。中间做点清洁，洗洗厕所、衣服。。。每天上楼20来趟，让自己忙起来。。。直到四点，股市收盘，我就可以完全自由了。
每天下午我会去附近的运动场疾走、慢跑（随身体状况而定），边听小说边疾走、慢跑，让自己放空，或者沉浸在思考中。。。正常情况下，我每天大约要走13.5km，2万步左右，上楼20来次，甩手几千次。。。
有天我跟老公说：真觉得自己身轻如燕啊。。。老公说：人怎么可能会觉得自己身轻如燕？我说：那是你无法体会自己身轻如燕的感觉啊～～～
曾经有医生判断我像一只被摔碎又粘合起来的花瓶，虽然是一个整体但再也无法完整。经过十几年的休养生息，不屈不挠地求生，用健康的食物和适当的运动，让自己真正健康起来。被伤痛折磨时，身体很沉重，最初时走路5分钟就气喘吁吁，那时是拖着两腿走路。。。现在真是觉得身轻如燕啊。。。在运动场里走着走着跳几步，有时在家里跳芭蕾舞。。。旋转几下，感受自己生命的活力。
因为那次彻底伤害，我四十多岁时开始有白发，当然也有遗传因素，我父亲也是四十多岁有白发，但我母亲七十多岁时居然没有白发。曾经我也很讨厌白发，定期染发，后来我接受白发，改变白发。。。现在梳头掉下来的头发，有些头发的根部是黑的。。。
5. 如何让白发变黑：除了营养早餐之外，我每天都要给自己做头部和脸部按摩。用手指肚顺着头部仔细按摩，给自己的耳朵按摩。。。脸部按摩。。。让自己完全放松下来，心情自然就很靓丽了。我看财经新闻或者看电视电影时，给自己头部、耳部按摩，尤其是耳部与脸部相连接的部位，还有眼镜架子压迫的部位，需要非常仔细的按摩。。。按摩完后觉得：啊。。。我像个new born baby呀～
6. 保持心情愉快：现代人的最大烦恼来自于自己的内心。我们这些定居海外的人，吃穿不愁，工作不愁，空气清新，基本上没什么可以担忧的。但很多人还是会有很多烦恼，我认为这都是自寻烦恼，哈哈哈。。。不同情自寻烦恼的人。
曾经我也比较在意人家说我什么，人家骂我一句，我就会很生气，非要骂回去才开心。但我有一个优点，事情过后绝对不记挂，不多想。过去在网上较真，人家说句难听的我会生气并且要顶回去。后来我想想啊，干嘛要让那些骚扰我的人开心呢？如果有人骂我是猪，我就会变成猪了？7～～～如果一个人有那么大本事，她不是成为神仙上帝了。如果她真那么有本事，她可以让自己变成仙女啊、女皇啊。。。这么想开了之后，人家说啥我都不在意了。
上一张根部变黑的白发照片～
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