中午做给儿子吃的实验品, 肉烧卖, 陷儿的做法和小笼包类似, 就是肉冻比例减少到2:1

所有跟帖： 

• 巧手啊. 什么叫肉冻比例?肉和什么? -做梦想媳妇- ♂ (0 bytes) () 07/29/2014 postreply 13:06:03

• 皮冻。。。。一个浙江老人教的 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 07/29/2014 postreply 13:08:14

• 哦, 应该是好吃的. 尤其做包子类的, 等皮冻遇热化了, 就好吃了. 问题是皮冻怎么做? -做梦想媳妇- ♂ (0 bytes) () 07/29/2014 postreply 13:10:06

• 无油猪皮过水, 切碎粒, 加清水, 酒, 盐小火炖到汤很粘, 猪皮快化了, 放凉进冰箱, 最后把冻成碎粒拌进肉馅儿里 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 07/29/2014 postreply 13:14:42

• 只是猪皮那一层对吧?什么叫过水?是不是就是拿水先煮一遍?　你这个方子好,　包包子,饺子馅都可以加,　对吧？ -做梦想媳妇- ♂ (0 bytes) () 07/29/2014 postreply 13:16:40

• 活到59才知道这个？ -reborn- ♀ (0 bytes) () 07/29/2014 postreply 13:19:12

• 去. 活到老学到老, 你们年轻人懂个啥? -做梦想媳妇- ♂ (0 bytes) () 07/29/2014 postreply 13:22:53

• 饺子陷儿别加, 太多汁儿容易破。我这烧卖皮是自己擀的, 像饺子皮, 外围擀得更薄 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 07/29/2014 postreply 13:24:06

• 这个就是做小笼汤包的做法吧，容易包而且不会漏汤 -中坛太抖- ♀ (0 bytes) () 07/29/2014 postreply 13:18:14

• 是的, 孩子吃起来也容易,容易凉 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 07/29/2014 postreply 13:22:19

• 泰斗, 我做小笼包肉冻比例是1:1, 这个是2:1 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 07/29/2014 postreply 13:40:39

• 2:1是肉2冻1吗？ -中坛太抖- ♀ (0 bytes) () 07/29/2014 postreply 13:49:10

• 嗯 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 07/29/2014 postreply 13:55:15

• 狗狗嫁给我好吗？ -简宁宁- ♀ (82 bytes) () 07/29/2014 postreply 13:07:00

• 你怎么跟周永康一样啊：） --史家胡同-- ♂ (0 bytes) () 07/29/2014 postreply 13:07:39

• 你这是在旅行吗? 就呆酒店泡中坛啊 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 07/29/2014 postreply 13:09:47

• 还是我娶你吧 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 07/29/2014 postreply 13:10:26

• 太狠了，拿孩子当狗狗遛，还当小白鼠喂？ -reborn- ♀ (0 bytes) () 07/29/2014 postreply 13:14:33

• 哈哈哈, 谁让他遇上俺这个妈 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 07/29/2014 postreply 13:15:29

• 吼吼~~~好个狗妈 -中坛太抖- ♀ (0 bytes) () 07/29/2014 postreply 13:16:59

• WOW!中午饭? -开心!- ♀ (28 bytes) () 07/29/2014 postreply 13:24:24

• 没空做, 我就吃了一个尝味道, 所以是11个, 呵呵 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 07/29/2014 postreply 13:27:47

• 忒馋人~~~ -玉米猪- ♀ (0 bytes) () 07/29/2014 postreply 13:32:50

• 这个对你就是一小块蛋糕 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 07/29/2014 postreply 13:37:48

• 口水哗啦啦 -青柏- ♀ (6 bytes) () 07/29/2014 postreply 13:42:44

• 有空时自己动手吧, 挺简单的 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 07/29/2014 postreply 13:49:05

• 建议实验品由闺蜜负责消费 -糊塌塌- ♀ (123 bytes) () 07/29/2014 postreply 13:47:23

• 她已经预定了, 不过我说了, 我擀皮她捏 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 07/29/2014 postreply 13:53:09

• 这下要担心实验报告的可靠性了 -糊塌塌- ♀ (0 bytes) () 07/29/2014 postreply 13:55:50

• PIA，嫌我胖是吧？ -reborn- ♀ (83 bytes) () 07/29/2014 postreply 13:55:49

• 这个跟卖的差不多了，但是馅儿肯定更好 -春节武侠小白兔- ♀ (0 bytes) () 07/29/2014 postreply 14:57:31

• 晶莹剔透 -家乐比海- ♂ (51 bytes) () 07/29/2014 postreply 15:48:45