教你做戚风蛋糕/真人秀

1)干料四种：一杯面粉，一杯糖倒一半留一半备用，一茶匙泡打粉，1/4茶匙盐，搅均，把面粉磕在一边，放入较小点的容器A，
2)湿料三种：1/4杯素油，1/4杯温水，加入容器A，蛋黄四个
3)烤箱放350度开始预热，橡皮刀/烤盘准备好
4)开始打蛋，蛋黄打入容器A，蛋白打入另一干净容器B，加一茶匙cream of tatar(或白醋)，高速打成软泡后，再边打边把备用糖倒入，约一分种
5)不用洗，中速打蛋黄容器A，约一分钟，沿边子倒入蛋白容器B
6)用橡皮刀把蛋黄由部分到全部慢慢搅入蛋白，刚好黄白不分，倒入铐盘
7)磕几下去泡进铐箱，350度烤30分钟，换成325度烤25分钟
8)关火拿出来后，倒扣在一通风的铁网上，冷后装盘

所有跟帖： 

• 庄主真有心啊。 -吹盐- ♀ (0 bytes) () 01/01/2009 postreply 06:51:18

• 是因为那天一朋友说用我的方子试了几次都没成:) -丁庄秀园- ♂ (0 bytes) () 01/01/2009 postreply 06:53:11

• Thanks. -wimax88- ♂ (0 bytes) () 01/01/2009 postreply 06:56:23

• Happy New Year! -丁庄秀园- ♂ (0 bytes) () 01/01/2009 postreply 07:10:48

• 庄主,新年好!请教,做6个蛋的戚风,其它料是不是也要翻倍?谢谢! -2453- ♀ (0 bytes) () 01/01/2009 postreply 07:51:28

• 所有都翻 1.5 倍 -丁庄秀园- ♂ (0 bytes) () 01/01/2009 postreply 08:12:44

• 非常棒，谢谢 -loveubaby- ♀ (0 bytes) () 01/01/2009 postreply 07:53:07

• 过程好详细。赞~ -老玩童~- ♀ (0 bytes) () 01/01/2009 postreply 07:53:31

• 干料过筛效果会更好，那样泡打粉更均匀。 -吹盐- ♀ (0 bytes) () 01/01/2009 postreply 08:00:01

• 这个好强顶，太赞了！！ -葱花儿- ♀ (0 bytes) () 01/01/2009 postreply 08:12:46

• 庄主有心，蛋糕真棒！多谢！ -wawamama- ♀ (0 bytes) () 01/01/2009 postreply 08:16:02

• Great job! Thanks for sharing and happy new year! -supergirlzhou- ♀ (0 bytes) () 01/01/2009 postreply 08:23:11

• 新年帖多，不占版面一并谢谢！ -丁庄秀园- ♂ (0 bytes) () 01/01/2009 postreply 08:29:22

• 你的笑脸和你的蛋糕一样阳光灿烂的, 哈哈!! 谢谢! -问题之一- ♀ (0 bytes) () 01/01/2009 postreply 08:29:48

• 感谢庄主的用心，又重温那亲切的家乡话。祝新年快乐！ -紫蝴蝶0- ♀ (0 bytes) () 01/01/2009 postreply 08:37:00

• 蛮有趣的~~~模范丈夫是也~~~ -穗穗- ♀ (0 bytes) () 01/01/2009 postreply 08:50:02

• 谢谢，丁庄主新年快乐！ -小红灯笼- ♀ (0 bytes) () 01/01/2009 postreply 09:07:31

• 庄主新年上好帖，菜鸟如我也能学做戚风蛋糕啦。 -willywonka- ♀ (0 bytes) () 01/01/2009 postreply 09:18:12

• 很好的尝试，顶真人秀！ -好吃嘴- ♀ (0 bytes) () 01/01/2009 postreply 09:37:04

• 庄主，在视屏中听到“把它车一下时”，我和老公都笑翻了，好久没听到的家乡话。 -张家花园- ♀ (0 bytes) () 01/01/2009 postreply 10:14:30

• 谢谢庄主。这是最好的新年礼物。祝庄主新年快乐！ -张家花园- ♀ (0 bytes) () 01/01/2009 postreply 10:19:22

• 谢谢！庄主好年轻啊～～ Happy 牛 Year！ -ilj84- ♀ (0 bytes) () 01/01/2009 postreply 10:24:07

• 馋人!!!你在電視做和YEN can cook一樣. -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 01/01/2009 postreply 10:35:15

• hehe, 丁庄can cook! He can do too many things! -阿椿- ♀ (0 bytes) () 01/01/2009 postreply 17:36:36

• Thanks:) -丁庄秀园- ♂ (0 bytes) () 01/01/2009 postreply 19:34:16

• 从手型手势就可看出庄主是个细心的handyman，再加上好性格好文才，真是个文武双全的现代好男人 -一鸣吓人- ♀ (0 bytes) () 01/01/2009 postreply 10:44:01

• 都大家的美言，合不拢嘴，一并谢谢，祝好运连连！ -丁庄秀园- ♂ (0 bytes) () 01/01/2009 postreply 10:53:08

• 回复：教你做戚风蛋糕/真人秀 -wqz220- ♀ (33 bytes) () 01/01/2009 postreply 11:35:00

• 是低筋面吗？谢谢 -发发- ♀ (0 bytes) () 01/01/2009 postreply 11:52:33

• 是用的普通面粉， -丁庄秀园- ♂ (0 bytes) () 01/01/2009 postreply 12:12:52

• 回复：教你做戚风蛋糕/真人秀 -rainingdrop- ♀ (35 bytes) () 01/01/2009 postreply 13:49:46

• 庄主出手，不同凡响。新年快乐！ -summer1677- ♀ (0 bytes) () 01/01/2009 postreply 14:03:29

• 庄主，真是多才多艺。谢谢分享！！小声问： -daxia- ♂ (32 bytes) () 01/01/2009 postreply 14:34:37

• 如法炮制了一个,居然成功了!谢谢庄主!挺好用的方子.:)) -dipsy- ♀ (0 bytes) () 01/01/2009 postreply 15:01:41

• 小声也不敢答，呵呵:) -丁庄秀园- ♂ (0 bytes) () 01/01/2009 postreply 15:06:24

• Great lesson!Ask: what kind of flour you use? thanks! -wangchinese- ♀ (0 bytes) () 01/01/2009 postreply 15:30:10

• 这个帖子好，欢迎多露露脸：）新年快乐！ -Cola00- ♀ (0 bytes) () 01/01/2009 postreply 15:33:03

• 小声问句，泡打粉是什么呀？baking powder? -花自飘零- ♀ (0 bytes) () 01/01/2009 postreply 15:33:34

• Yes. baking powder - make sure it is not expired. -丁庄秀园- ♂ (0 bytes) () 01/01/2009 postreply 18:42:41

• 能干~~新年快乐。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 01/01/2009 postreply 18:02:41

• 好快乐的丁庄啊！！呵呵 -大胃懒人- ♀ (0 bytes) () 01/02/2009 postreply 13:37:03

• 谢谢，祝楼上各位节日愉快！ -丁庄秀园- ♂ (0 bytes) () 01/02/2009 postreply 15:17:49

• very nice, looks so good. -ligrass- ♀ (0 bytes) () 01/02/2009 postreply 16:13:10

• Thanks! -丁庄秀园- ♂ (0 bytes) () 01/02/2009 postreply 20:38:00

• 太具体了，多谢，庄主太有心了！ -lamoon- ♀ (0 bytes) () 01/02/2009 postreply 23:13:02

• 回复：教你做戚风蛋糕/真人秀 -zhuier- ♀ (0 bytes) () 01/02/2009 postreply 23:30:49

• 回复：教你做戚风蛋糕/真人秀 -zhuier- ♀ (70 bytes) () 01/02/2009 postreply 23:40:29

• I will. Thanks:) -丁庄秀园- ♂ (0 bytes) () 01/03/2009 postreply 05:38:49