我家后院烧烤爬梯 - My backyard BBQ party

这是上次请我们一帮爬山的朋友来我家吃烧烤, 一共有十家人, 好热闹, 照片拍得很糟糕, 也不全, 加上看这些照片就觉得好累了, 就一直没编成贴.

大家开始要烧烤了, 就想贴出来跟大家分享一下内容, 这帮朋友见面就提我这次烧烤很成功, 他们还说要我给他们开课教他们烤肉, 可我没有勇气了, 真得很累, 准备了一周.

有点乱, 大家随便看看吧. 我都不敢多看, 累.


下次party还是要搞potluck, 轻松多了, 一个人准备太累了, 像这次我们OCCCC这次potluck party, 我只做了2个菜, 准备了饮料, 餐具, 就好啦, 感觉很容易. 岁数大了, 不再逞强了.


这次是带有西南风味的菜.










准备的部分材料,

猪肩肉, 排骨, 牛肉(skirt steak) 和鸡都用不同的干香料腌过夜, 猪肩肉, 排骨和鸡用很小火(200F)烤4-5个小时, 用indirect heat, 下面用厚锡纸垫着, 一是火不会直接烧肉, 二是烤出来的油不会流下去, 使明火出来.

牛肉要烤3-4分钟一面, 墨西哥的烤牛肉是干的不是rare之说, 去墨西哥路头, 聚市吃得好香.

这些肉烤好后, 切碎或撕碎, 用玉米饼或面饼裹来吃, 里面加入你爱的各种佐料, 香菜, 洋葱, 青葱, 辣椒, 柠檬汁, 煮烂的豆泥, 洋葱番茄炒的米饭, 等 ….非常yummy!

还烤了红薯, 玉米, 没拍到PP.








蔬菜,










Beef Chili 用高压锅做的, 吃不完大家打包带走了, 说是吃到最好吃的.



猪排 - 头台







鸡肉,









牛肉,






猪肉,















Shrimp cocktail





蒸热或烤热的饼



焦糖布丁




洋葱炒糙米饭






香蕉面包, 我常做的方子,






零食,





一部分大人喝的, 现挤的柠檬汁用来做玛格利达, 孩子们喝果汁,




朋友带来的爱玉, 芋头汤:



朋友带来的外卖的越南春卷:




上次大家要看我的后院, 加州的院子一般都不大,

一角,










另一角,










祝大家春假快乐! Happy Easter!


P.S. 里面的菜做法在我博克里都有.

所有跟帖： 

• S______________F.............. -灰色地段- ♀ (0 bytes) () 03/30/2010 postreply 14:41:20

• 流口水ing -Jesslulu- ♀ (0 bytes) () 03/30/2010 postreply 14:52:04

• 哈哈哈哈哈哈~~~同感,同感~! 岁数大了, 不再逞强了!! -大媽豬- ♀ (30 bytes) () 03/30/2010 postreply 14:57:16

• Hi, what is the water/salt mixture you use for eggs? -laughs- ♂ (0 bytes) () 03/30/2010 postreply 15:09:47

• yes, water/salt mixture you use for salty eggs. -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 03/30/2010 postreply 15:20:11

• 回复：nono, I mean what salt/water percentage do you use? -laughs- ♂ (0 bytes) () 03/30/2010 postreply 15:25:02

• 1 part salt, 3 parts water.dissolve salt with water -大媽豬- ♀ (92 bytes) () 03/30/2010 postreply 15:37:02

• thanks -laughs- ♂ (0 bytes) () 03/30/2010 postreply 15:49:30

• 苏姐这叫热情好客，能者多劳！天天刺激我们，我受不了啦！ -佳佳妹- ♀ (0 bytes) () 03/30/2010 postreply 14:58:25

• 我要想个法子去suezi-q这富地主婆家开爬梯去！ -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 03/30/2010 postreply 14:59:19

• 可以想象有多累！家美，菜美，爱心美，顶。。。。 -kallen- ♀ (0 bytes) () 03/30/2010 postreply 15:01:13

• 估计一个小BBQ餐馆一餐也就卖这么多东西，苏姐一人拿下，太强了 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 03/30/2010 postreply 15:25:20

• 太馋人了。分享一下所用的烧烤料吧。这个周末就开烤。 -xyzxyz123- ♂ (0 bytes) () 03/30/2010 postreply 15:40:42

• 太幸福的人生 -MLJ- ♀ (0 bytes) () 03/30/2010 postreply 15:57:40

• Sue 姐姐不是一般的强大！（不过能够想象有多累）。家好美！ -丑天使- ♀ (0 bytes) () 03/30/2010 postreply 16:26:27

• CO：强大；CO：家美！ -晚来风急- ♀ (0 bytes) () 03/30/2010 postreply 16:45:40

• 下次我怎么也要参加OCCCC的活动！苏姐组织的两次，全部赶上 -mengxu- ♀ (115 bytes) () 03/30/2010 postreply 16:34:12

• 悉尼的天气开始凉快了，要向苏姐取经大块吃肉了。 -爱吃不懒做- ♀ (0 bytes) () 03/30/2010 postreply 16:39:09

• 下次一定参加吃喝团的活动！前面两次，全部赶上女儿考 -mengxu- ♀ (98 bytes) () 03/30/2010 postreply 16:39:57

• 一样一样弄过来，整个夏天的烧烤都齐了！ -anonymous4- ♂ (30 bytes) () 03/30/2010 postreply 16:54:08

• 你来吧,我们有好多很美的hiking trails -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 03/30/2010 postreply 21:34:35

• UVVVVVVVVVV,馋不倒俺们不算完啊。。。能看不能吃，歪瑞痛苦。。。 -桜- ♀ (0 bytes) () 03/30/2010 postreply 17:03:42

• 超级佩服苏姐～～ -近来很懒- ♀ (0 bytes) () 03/30/2010 postreply 17:14:35

• 我家后院烧烤爬梯，强大~ -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 03/30/2010 postreply 17:16:59

• 原来姐姐就是我常常看的山上豪宅的大户人家啊，这吃的太赞了，姐姐真厉害。 -海上阳光- ♀ (0 bytes) () 03/30/2010 postreply 17:45:56

• 强大滴烧烤爬梯，喜欢漂亮的花园~~ -生活七味- ♀ (0 bytes) () 03/30/2010 postreply 17:56:09

• 你们在哪里爬山啊，我也跟着去吧。 -凤凰小城- ♂ (0 bytes) () 03/30/2010 postreply 18:11:52

• 院子真漂亮。 -annauk- ♀ (0 bytes) () 03/30/2010 postreply 18:18:20

• M呀，太强大，太震撼、太牛了，俺彻底被震倒了！！！ -太阳草- ♀ (0 bytes) () 03/30/2010 postreply 19:08:23

• COM呀，太强大，太震撼、太牛了，俺彻底被震倒了！！！ -小艾妈妈- ♀ (0 bytes) () 03/30/2010 postreply 20:44:10

• 烧烤爬梯太诱人啦~~~~~ -玉米猪- ♀ (0 bytes) () 03/30/2010 postreply 19:12:18

• 咦，为啥上面的有些跟贴外面没看到呢？再感叹一次！太强大了。 -丑天使- ♀ (0 bytes) () 03/30/2010 postreply 19:13:03

• 院子很漂亮，南国风光 -lavendar~- ♀ (0 bytes) () 03/30/2010 postreply 19:15:25

• 饭菜漂亮,院子也漂亮! 赶快去你博客看菜谱了! -八月风- ♀ (0 bytes) () 03/30/2010 postreply 20:14:19

• 没找到shrimp cocktail菜谱?中文是什么名字呢?谢谢秀妹! -八月风- ♀ (0 bytes) () 03/30/2010 postreply 20:17:32

• 回复：没找到shrimp cocktail菜谱?中文是什么名字呢?谢谢秀妹! -suezi-q- ♀ (103 bytes) () 03/30/2010 postreply 21:23:11

• 非常感谢! -八月风- ♀ (0 bytes) () 03/31/2010 postreply 16:02:48

• 超级强大！恨没能跟苏JJ做邻居 -小诗- ♀ (0 bytes) () 03/30/2010 postreply 21:33:08

• 太强大了，我能天天猫姐姐家后院不~~ -小李子私房菜- ♀ (0 bytes) () 03/30/2010 postreply 21:52:57

• 好大一葩呀！哎呀呀，不小心裹走了一色拉、两排骨、三颗果子四片瓜~ -婪妈- ♀ (0 bytes) () 03/30/2010 postreply 23:53:10

• Sue JJ太強啦~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ -爱厨- ♀ (0 bytes) () 03/31/2010 postreply 07:21:25

• 哇, 姐姐太实在了, 一个人做了这么多菜, 真是辛苦了! -试霜- ♀ (0 bytes) () 03/31/2010 postreply 07:28:54

• 真希望做你的邻居啊. -雷贝佳- ♀ (0 bytes) () 03/31/2010 postreply 08:45:31

• 工程好浩大呀，是挺辛苦滴，好吃的看着都馋了；） -玎珰主妇- ♀ (0 bytes) () 03/31/2010 postreply 12:10:27

• WOW!!!!太能干啦!!!! -开心!- ♀ (0 bytes) () 03/31/2010 postreply 15:01:06

• 太强大了！ -chillycold- ♀ (0 bytes) () 03/31/2010 postreply 21:06:29

• 太厉害了，葱白中。。。 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 04/01/2010 postreply 06:43:13

• 比我们土国的中餐馆大厨强百倍啊！ -闲人Filiz- ♀ (2 bytes) () 04/01/2010 postreply 10:43:06

• 后院 真漂亮。 -heka- ♀ (0 bytes) () 04/02/2010 postreply 03:56:42

• 超强,漂亮! -zacao- ♀ (0 bytes) () 04/02/2010 postreply 05:40:08

• Holy cow!!!! Mouth watering.... -干吧吧- ♀ (0 bytes) () 04/02/2010 postreply 09:36:15