把泡菜配方说说

来源: 布哈林 2017-02-13 12:06:07 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (89 bytes)

我也做个试试。我其实泡菜泡的也不错,只是不是四川的。

所有跟帖: 

很简单,就是盐,花椒,生姜。等快成熟了放蒜头。偶尔放少量白酒控制酸度 -虞美人怀古- 给 虞美人怀古 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/13/2017 postreply 12:15:28

我还放白醋和几片墨西哥小辣椒 -布哈林- 给 布哈林 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/13/2017 postreply 12:16:43

四川人据说要放醪糟汁,我们没有不放,反正最后都能泡好。其实你以后可以试泰国小尖椒,应该更接近中国辣椒 -虞美人怀古- 给 虞美人怀古 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/13/2017 postreply 12:21:53

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