橙皮牛肉

近来买了一些Top Sirloin 牛肉，算是牛扒的中上品，需要点技术才能做好，要Midium-Rare，切簿炒，一不留神就会炒老，多数用来煮Steak球，容易控制点，蚝油牛，姜葱牛，再姜牛，湖南牛，青椒牛，椒盐牛，铁板烧等等。今天就来个橙皮牛吧。

Top Sirloin

切成方块

两个橙皮

先将牛肉块煎香

将橙皮爆香

酱料还是豉油酒糖，糖比平时放多一点

牛肉和酱料一齐下，急翻两翻，打个微酱就起锅。

如果是牛肉片，我会将橙皮挑出，现在就别有风味，甜，咸，微麻，微苦。

所有跟帖： 

• 不错，可以学习做一次 -也潜水- ♀ (0 bytes) () 01/15/2016 postreply 18:23:34

• 多介绍点做鱼的菜谱吧。。 -彭小仙- ♂ (0 bytes) () 01/15/2016 postreply 19:14:20

• 没血水？ -用户名被占用了- ♂ (0 bytes) () 01/15/2016 postreply 20:06:14

• 先猛火煎了，没血水。 -我冇醉- ♂ (0 bytes) () 01/15/2016 postreply 20:15:34

• 以后我试试看。现在每次都有血水，搞成一锅汤。气死。 -用户名被占用了- ♂ (0 bytes) () 01/15/2016 postreply 20:20:15

• 你的火和你一样 -仨饱一倒- ♂ (175 bytes) () 01/16/2016 postreply 05:50:12