享受真正的美食就要去这样的小店！

近二十年来，我一直致力于 挖掘人类美食的极限。

我一直坚信，最好吃的美食、最享受的餐饮，不是那些五星级饭店、也不是那些米其林级的饭馆，更不是那些广告做的凶的饭店。

真正的美食，是隐藏于民间的那一间一间的家庭传统作坊，是那些装潢不起眼、门面不起眼、广告不起眼的小店，那种三两张桌子、三五个椅子、手写的菜单、真挚的笑容 。。。。。。

从那样小店里做出来的佳肴，让你记一辈子，让你想一辈子。



几个月前，我在 Encinitas 发现了一家这样的小店，就在五号高速公路的出口的一个特别小的购物中心里，一个靠边的小门面，一个有几十年历史的做意大利美食的家庭小作坊。我吃了我吃过的最新鲜、最好吃、最难忘的SUB. 


本来是想填饱肚子随便去一个不是麦当劳、不是肯德基、不是汉堡王、不是接客盒的地方，没有想到，吃到了我几十年来吃过的最好的SUB, 面包外焦里嫩，所有的菜肉都超级新鲜，加上这家小店几十年来的浸润，这哪里是果腹呀？这简直就是享受。

Pizzaiolo 是 De Luca 家族开了三十年的小店，三十年来，De Luca 家族一直当地在做纯正的意大利美食。没有分店，全球只此一家，唯一的！

第一次吃他们家的SUB，简直就是一种享受，第二次，专门开车三十英里里，从家里开车到 Santa Fe Dr. Encinitas 去吃同样的SUB，美食的吸引力，这一次超过了美女！

知道了现在的老板兼大厨兼跑堂兼收银兼服务员的名字叫做安东尼的卢卡。


第三次去，吃了他们家的PIZZA，什么指甲哥PIZZA, 什么必胜客PIZZA, 什么多米诺PIZZA, 什么加州PIZZA厨房，什么纽约PIZZA, 全部都是浮云，这里的PIZZA,也没有什么特殊的，但是就是让你吃了还想吃，还要吃，还得吃，停不住呀停不住！


第四次去，吃了他们家的沙拉，新鲜的不像啥了。我形容不来。太新鲜了。


后来，吃了他家的 PASTA, 我中毒了，一想起他们的PASTA，我的口水直流。


人家没有精美的菜单，就用粉笔写在黑板上，美食就是这么任性！

这样的美食，我如果不和大家分享，那我就太自私、太卑鄙、太庸俗、太恶劣、太流氓、太悲催、太该死了。这样的美食，如果没有更多的人去分享，那你们大家就 WHITE 活了！

这么说吧，要是开车一个小时去吃 Pizzaiolo, 那绝对值！要是坐一个小时的飞机去吃，好像也特别的值！

《版权美食所有，翻印PIZZA不究》

所有跟帖： 

• 说牛哥介绍来的能打几折？ -ghost_in_shell- ♂ (65 bytes) () 05/14/2015 postreply 06:58:45

• 别那样说，就说是牛哥买单！ -mychina- ♂ (0 bytes) () 05/14/2015 postreply 06:59:29

• 原来是阿牛介绍来的，欢迎欢迎，盼望已久呀 -色大胆小- ♂ (69 bytes) () 05/14/2015 postreply 07:01:05

• 哈哈哈哈 -mychina- ♂ (0 bytes) () 05/14/2015 postreply 07:04:17

• 也许说：阿牛真是讲信用的人，说过几天派人来付账，这么快就派来了 :-) -色大胆小- ♂ (0 bytes) () 05/14/2015 postreply 07:08:45

• 还付了明年的饭钱，哈哈 -mychina- ♂ (0 bytes) () 05/14/2015 postreply 07:24:50

• 阿牛估计跑别的坛子折腾去了，我替他批准你加入 -色大胆小- ♂ (45 bytes) () 05/14/2015 postreply 08:10:02

• 当然可以了，即使是你同意我的观点，也可以加入。 -mychina- ♂ (0 bytes) () 05/14/2015 postreply 08:22:48

• 他天天都去，一会儿化妆成老太婆，一会儿化妆成老太爷 。。。。 -mychina- ♂ (0 bytes) () 05/14/2015 postreply 08:46:02

• 光看看图就胖了两圈 -快乐时节- ♀ (65 bytes) () 05/14/2015 postreply 07:00:29

• 你也太容易胖了吧，哈哈哈 -mychina- ♂ (0 bytes) () 05/14/2015 postreply 07:04:04

• 难得同意你一次，真正的美食藏在民间的作坊！ -心灵手不巧- ♀ (0 bytes) () 05/14/2015 postreply 07:03:54

• 其实，从内心里，你一直特别同意我。 -mychina- ♂ (0 bytes) () 05/14/2015 postreply 07:25:46

• 爱马，多么大的误会呀，哈哈 -心灵手不巧- ♀ (0 bytes) () 05/14/2015 postreply 07:34:40

• 这得自恋成啥样啊。。 -lionqueen- ♂ (0 bytes) () 05/14/2015 postreply 09:34:10

• 天天用这些奢侈浮华的东东来气我们乡下人。。 -lionqueen- ♂ (0 bytes) () 05/14/2015 postreply 07:13:52

• 你少和我们套近乎，你是乡下的狮子，我们才是人，哈哈哈 -mychina- ♂ (0 bytes) () 05/14/2015 postreply 07:25:18

• 来二斤牛蹄膀，要煮得烂烂的。。 -lionqueen- ♂ (0 bytes) () 05/14/2015 postreply 07:27:44

• 没有，我们只有红烧狮子头，哈哈哈 -mychina- ♂ (0 bytes) () 05/14/2015 postreply 07:29:20

• 蹄子伸过来，我其实喜欢吃连皮带血的。。 -lionqueen- ♂ (0 bytes) () 05/14/2015 postreply 07:31:26

• 嗯哪，其实我也喜欢吃清炖狮子头，哈哈 -mychina- ♂ (0 bytes) () 05/14/2015 postreply 07:47:59

• 你吃清炖狮子心，哈哈哈 -mychina- ♂ (0 bytes) () 05/14/2015 postreply 08:51:13

• 你知道我不吃牛肉的原因是啥？ -lionqueen- ♂ (46 bytes) () 05/14/2015 postreply 08:54:14

• 哈哈哈，你可真逗，好吧，让你得逞一次。 -mychina- ♂ (0 bytes) () 05/14/2015 postreply 09:03:25

• 欢迎加入BM 疯人院：) -lionqueen- ♂ (0 bytes) () 05/14/2015 postreply 08:55:22

• 水浒里的人肉馒头也是这样的小店里卖的:-) -徒劳- ♂ (0 bytes) () 05/14/2015 postreply 07:19:30

• 嗯哪，我们年轻的时候，都去吃过！ -mychina- ♂ (0 bytes) () 05/14/2015 postreply 07:26:05

• 好吃嘛 -心灵手不巧- ♀ (0 bytes) () 05/14/2015 postreply 07:54:16

• 蘸些昨天的巧克力酱，yummy! :-) -徒劳- ♂ (0 bytes) () 05/14/2015 postreply 08:38:43

• 我们当年都是蘸醋吃的，哈哈 -mychina- ♂ (0 bytes) () 05/14/2015 postreply 09:03:49

• 据说哈，据说 -lionqueen- ♂ (21 bytes) () 05/14/2015 postreply 09:08:49

• 据说哈，据说 -徒劳- ♂ (87 bytes) () 05/14/2015 postreply 09:20:09

• 想起一个笑话：一个非洲酋长的儿子去美国留学回来，将西方文明介绍给族人， -lionqueen- ♂ (48 bytes) () 05/14/2015 postreply 09:28:10

• 可是, 哥就稀饭大家闺秀, 不待见小家碧玉肿木办啊.....啊...? -西海情哥- ♀ (65 bytes) () 05/14/2015 postreply 07:51:28

• 大家闺秀装模作样的，你喜欢？ -mychina- ♂ (0 bytes) () 05/14/2015 postreply 09:02:48

• 来来来。。。我这2天的中家闺秀们。。。 -Maguire- ♂ (455 bytes) () 05/14/2015 postreply 09:44:44

• 想吃最新鲜的？别去餐馆， 直接去菜地 -探花狼- ♂ (0 bytes) () 05/14/2015 postreply 08:16:06

• 美食 -巴黎遇见罗马- ♂ (69 bytes) () 06/07/2015 postreply 05:22:29