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回复 '菲儿天地' 的评论 : 是啊,好像还有20天不到,想...
哇塞,这么早已经开始包粽子啦,馋死!
回复 '酒后真言' 的评论 : 不少,两个鸡蛋的,现在是早...
好袖珍的早点 :)
回复 '加州阳光123' 的评论 : 欢迎!
下回我也试试芋头炖牛尾
五花肉肥瘦正合适,做得真好!
葵花籽油,稻米油,牛油果油,应该都可以吧。小榨菜籽...
小闲.炸物用什么油好?想做盐酥鸡和天妇罗
回复 '酒后真言' 的评论 : 买一盒小芽芽,撒一点,就可...
这基本上是我奶奶以前炖肉的佐料,尤其是她晚年的时候,我感觉做的肉香料味太重了,现在想,也许是年老以后味觉退化?
我有这些香料,但每样少放一点。沙姜有土腥味,但去腻效果好。陈皮要正新会陈皮。草果要拍碎一下。
以下是:按顺序,桂皮、八角、小茴香子、沙姜、白豆蔻、草果、香叶、陈皮。
牛肉焯水,趁热用热水洗净,砂锅里放热水,加厨用米酒、酱油、洋葱、生姜,以及下图的香料。
先不放盐,炖2个多小时,肉烂再加盐,再炖到3个小时以上。因为先加盐牛肉就紧了,炖不酥烂。
原味的,这种不混加蔬菜。