红烧羊肉胡萝卜

做法介绍：
羊肉是从羊腿上切下来的带点筋的肉，在上次的视频中已经切成小块，加点盐、酱油、胡椒粉、花椒粉腌制20分钟。
把削了皮洗干净的胡萝卜切块，切一个羊葱，再切些生姜和大蒜。
材料备齐了。
锅中加入适量的油，油热后加两个八角几粒花椒炒香再捞出来，不捞出来也可以。加入姜蒜炒香，加入羊肉翻炒均匀，加些料酒去腥，加些酱油和胡椒粉，加两勺豆豉辣酱，加入开水，水开后小火炖一个小时，然后加入胡萝卜，再加少量的水，水开后小火炖半小时，尝尝如果羊肉和胡萝卜都烂了，就加入洋葱翻炒均匀，加一小勺盐煮一分钟，
出锅装盘，味道非常好。