清凉爽口的生拌西洋菜

清凉爽口的生拌西洋菜

生拌西洋菜

心言

西洋菜质地脆嫩、色泽青绿，清香爽口，营养丰富。超氧化物岐化酶的含量很高，还含有丰富的维生素及矿物质。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。是一种益脑健身的保健蔬菜。 民间俗称是"肺结核患者的菠菜"。单独生拌略有辣味，若放一点黄瓜则更增清爽，几乎完全去除了辣味。这里的做法如下：

西洋菜六盎司，在水里泡三十分钟，然后流水冲净沥去水分后切一寸长段，放入盘内，五寸长嫩黄瓜一个，削皮横切一到两毫米薄片，放在西洋菜上，胡萝卜仔两三个，洗净斜切薄片，放在黄瓜片上，然后取一两个红尖椒，剁碎撒盘里。

酱汁用八分之一茶匙盐，一茶匙生抽，一茶匙意大利醋和一茶匙白醋调兑，加少许葱蒜末和一点香油，搅拌均匀浇在西洋菜盘拌匀即可。

雪菜豆腐

原料：有机豆腐半块，约六盎司，洗净切半厘米厚两厘米方块；雪菜十二盎司，在水里泡三十分钟后切两到三寸长段；胡萝卜一小块，切薄片；红尖椒一两个，剁碎；葱姜蒜末，酱油和盐适量。

做法：炒锅放一汤匙油，烧热后放葱姜末和半茶匙生抽酱油，炒香后放入胡萝卜片，炒软后再放豆腐片，轻微翻炒两分钟放雪菜，并撒少许盐，翻炒到叶子显鲜绿色后熄火，放入蒜末和剁椒，利用余热拌匀即可装盘。



牵手云彩

心言

一脉深情
如歌，在天外徘徊
唱红云的羞怯
莲步，弯成不休止的
五线谱-
挑起树的惆怅

斜阳西去
深幽蒙罩鹿的角林
天还恋恋地品味
温热依然的明蓝

去那里寻你呢
披挂霓裳的爱人
林层深掩的木屋
米香和酒醇，早就
爬满曼舞的青藤

等你
眉头凝聚的询问
在霞辉里舒展
我就站树梢顶
牵起你暖暖的纤手
在鹿鸣搭成的虹桥上
收一片粉黛的梦