《葱花鸡蛋饼》 做法独特，松软，筋道，多层次，好吃又营养

做一个非常好吃的葱花鸡蛋饼，做法独特，口感筋道，松软，多层次。

如果想两面都加鸡蛋液也可以，但是一定要记得时间要短，这样饼才不会有更多的水分流失，这个葱花鸡蛋饼的特色就是松软，筋道，多层次。

食材：

中筋面粉  300克

盐             2克

开水       150毫升

凉水        75毫升

油           5克

葱花

五香粉

 

油酥：

面粉：    30克

五香粉： 1小勺

盐           1克

热油：    40毫升

做法：

1. 300克面粉，一部分用开水烫面，另一部分用凉水活面 ，加入油，揉成光滑的面团

    面团上抹上油，盖上保鲜膜松弛30分钟

2. 面整形之后，松弛20分钟

3 锅热加油 ，中火烙饼，两面煎金黄之后，一面抹上葱花鸡蛋液，定型之后即可