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我做的几个菜和后院的水果(ft. 无花果)

(2022-04-29 10:36:05) 下一个

https://youtu.be/agd3ETbZrRk?si=4fYn34Rxq7IrvUSa

红烧章鱼须

鲜肉月饼

我的无花果树年年大丰收,从六七月开始摘果,直到九月,果子一年比一年大。从不用施肥,剪枝,只要定时自动浇水,所以这大丰收属于不劳而获。

 

冰冻半干无花果:琼浆玉露似花蜜,一吃上瘾。

 

下面图里这些干瘪无花果,是半干的无花果,在树上时,它们的表皮已经被阳光自然晒干,但里面还是湿的。这些表皮褶皱,颜色变黄的无花果,虽然不好看,但味道甜似蜜,好像蜜饯。

 

把半干无花果洗干净后,可以把它们冰冻起来,这是除了做无花果干的另一个保存方法。如果想尝尝无花果冰淇淋的口感,可以从freezer里拿出来就吃,一分钟都不用等。这样的冰冻无花果虽然有些硬,但还是可以一口咬下去,口感绵密,清甜。如果等几分钟再吃,就没了冰淇淋的口感,但还是蜜一般的清甜。

 

以下这些食物我都从freezer里拿出来就吃,一分钟都不用等。

 

除了冰淇淋,还有:

冰冻榴莲肉,

冰冻macaroon

冰冻软柿饼,

冰冻莲蓉月饼,

这些东西冰冻后更好吃,有冰淇淋的绵滑口感。

 

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绿色无花果的口感比紫色的细腻。

新鲜的绿色无花果味道清甜。

在树上晒至半干的绿色无花果甜似蜜,有中东风味。

冰冻的半干绿色无花果有冰淇淋的细腻口感。

 

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