两人家常煮意-异香扑鼻的胡萝卜汆面

 

年关到了，大家都忙，也都想轻松下来好好过节，可是这一矛盾，估计很多人压力大，心里憋闷，反正我就容易这样。这两天很多论坛上都惹起了不小的波澜，说实话，也没什么事情，平常欣赏为主的访客也开始评论，可能语气不够轻柔；平常容纳百川的楼主也开始较真，可能一时激愤难平；这一来一往，更有很多来劝架的朋友也开始互相打。论坛不像现实生活，其实大家都是好意，也没什么无事生非之人，我归结于就是年底到了，大家都压力太大。虽然和和美美是大家都希望的，小小的偶起波澜也不会破毁了大家庭吧，我以为.就算我家到了这时候也容易对吃饭锵锵，平常鼓励为主的男同学，对于炒饼里吃出的花椒表示不满；平常至少沉默的女同学，也开始回嘴，认为男同学能吃到多年不吃的美味也算不易……

年底到了，大家都想家，对外食餐馆的东西开始不甚满意，于是就更想家乡味道；就算看到别人做了道家乡菜，容易觉得和自己记忆中的大相径庭，这样讨论讨论挺好的。我也是如此，有天从Gym出来，不知从哪儿飘来一股葱香（估计是旁边牛排馆的洋葱香），很饿，突然很想吃家里的胡萝卜浇汆。网上常有人做，可都是羊肉的，我小时候在家吃的都是猪肉浇汆，我想得就是那猪肉胡萝卜加上小葱的味道，于是自己动手吧！吃后男同学大赞：我从来没吃过的一种香，胡萝卜甜甜的，还有一股说不出来的香味，再来一碗吧！男同学恢复了鼓励，女同学自然说：你看我用的花椒油，一粒也没吃出来吧！

主料：一块猪里脊肉，4根中等胡萝卜

辅料：葱花，姜丝，花椒，料酒，鸡精，香油

码味：葱丝，香菜

1.胡萝卜擦丝待用

2.猪肉切宽丝

3.过中烧油，放入花椒

4.待爆香，将花椒捞出

5.放入葱花姜丝

6划入肉丝煸炒，放料酒

7.肉丝变色后，放入锅的一边，下胡萝卜丝煸炒

8.待煸炒胡萝卜至软

9.加入一杯半水，放入鸡精

10.水开后小火煮5分钟,加入香油

11.备好面条，将胡萝卜汆浇上，撒葱丝，香菜！

附：本来家中做的还上鹿角菜，这便没有，我连木耳都省了。这一碗面比不上旁边的牛排馆，也不是大家心目中的羊肉胡萝卜浇汆，甚至连我家男同学都没吃过的“家常菜”，可是它就是我年底过节前，最想念的一款家的味道。