素颜喜鹊
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2018/9/17 去东北的农村亲戚家吃杀猪菜。杀猪菜在哈尔滨是最好吃的猪肉，穿酸菜，猪血肠，排骨炖土豆，再配上一些蘸酱菜，也是东北菜的经典了。我这个暑假里，回到了陌生的故乡，见到了熟悉又陌生的亲人，朋友，但是这个杀猪菜是我最最熟悉的，没有丝毫改变的回忆。
1.蒸白肉，连蘸酱料都没改变的记忆中的蒸白肉，家养的猪，连我这个两年没碰过肉的人，都吃不出一点的腥味，真的是记忆中的肉香。只尝了一片，只为证实记忆中的味道。
2.凉拌银耳
3.拆骨肉
4.东北家常凉菜
5. 东北蘸酱菜
6. 排骨炖土豆 里面的土豆太好吃了。
7. 留三样
8. 穿酸菜 我回去的季节没有酸菜，这个酸菜是买来的，但是口味很好。
9. 血肠 经典的杀猪菜
10. 黄金沟豆角 我回去吃这个豆角，保持了每天至少一顿的记录。
11. 辣椒苦肠
12. 秋葵
13. 豆角在我面前放了一盘，我和老公就一直吃里面的豆角，亲戚看着一直乐，给添了2次呢，实在太好吃了。东北人愿意吃豆角肉厚的油豆角，但是对于我们几十年没见过黄金沟豆角的人来说，这个豆角的豆非常的香甜。油豆角在日本偶尔可以见到类似的。所以这个黄金沟就显得无比珍贵。黄机构豆角的皮容易变老，就剥出里面的豆子，和米饭一起焖熟，真是一道绝美的饭菜。
14. 软炸虾仁 这道菜的火候非常的好。用的是农村的大铁锅，烧的干柴，味道好。
我光顾着吃了，整理的时候，才发现忘记照炒酸菜了。就是压在软炸虾仁下面的那盘。炒酸菜也是东北人最最挑剔的一道菜。亲戚家这次杀猪，是我姐夫预定的，亲戚家的村子，是东北比较典型的新农村。村子里的人，大多数都近了城郊居住在楼房里。冬季的寒冷，让人们不得不放弃原来的平房大院，集体供暖对于老人和孩子，还有忙工作的年轻人都减轻了很多的负担。但是村子的家家户户，除了不住在房子里，依然是种着自家的园子。收获着安心的蔬菜水果与农产品。与我上次回去差不多有十年了。不能每次回去都去农村看看，但是我心里依然喜欢，依然是充满阳光的记忆。
