《塞浦路斯晚餐》

《塞浦路斯晚餐》

文/客家女*奥蒾

期待的心情使时间过得好慢，好慢. 从星期二晚上终于盼到了周末。这期间，他老爸比我还期待还好奇：大儿子周末回来会做什么餐给我们吃？我说不知道，他不信我。到了周五他试探我：“你总得买好东西给他做吧？”“儿子说好了，他会买食材回来的。”我回答的时候，有些掩盖不住的小得意，同时加了一句：“应该是西餐类的了”。他老爸听了不啃声了

知根知底莫过于老夫老妻了。他老爸天不怕地不怕就怕吃西餐。出国将近三十年了，他的中国心有没有改我不知道，他的中国胃一点都没改是肯定的。以前去西人朋友家吃饭，他都会先吃点东西垫着肚子，说免得到时没东西吃挨饿。不是没有东西吃，是他还不习惯吃大多数西餐！他这种人很怪，能愿饿着，也不将就着。

到了星期六早上，我温馨地建议他老爸：趁今天周六附近的亚洲商店还开门，我们去买些豆腐和瘦肉，明天做个麻婆豆腐做备份，到时候如果你不喜欢吃儿子做的西餐，至少有麻婆豆腐好送饭，免得饿肚子，再说，我儿子也喜欢吃麻婆豆腐。他同意了。

星期天，到了下午四点，大儿子领着一个大环保购物袋回来。里面装的都是他今晚要为我们做晚餐的食材。打开袋口粗看了一下，除了各类蔬菜，里面还有一小袋米呢，细看一下，是糙米和藜麥的混合米。

儿子一定是嫌家里的白大米太普通了。我问为什么今天选用这种米，儿子马上给我娓娓道来，说南美藜麥含有多么丰富的抗氧化因子和维他命E。查看了一下包装袋，标签上还说藜麦是皮肤细胞重建和修复的必须品呢。不得不赞叹，现在的年轻人比我们会生活，我们像他们这么大的时候，就只知道塞饱肚子。

南美原住民英喀部落以藜麦为主食已经有三四千年历史了。西方社会是近年才发现藜麦的美味和其丰富营养价值的。我在南美背包旅行逛荡过差不多三个月，对南美藜麥有些了解和接触，藜麦面包，藜麦饼，藜麦饭。。。吃过不少，还尝过藜麦酒，后来一天听到藜麦，就特别想念咱们的大米饭。好久没有吃藜麦了，今天好期待。

聊了一会，刚到五点钟，我就迫不及待地催儿子开始做晚餐了。 儿子拿出那一小袋米，把小部分到进电饭煲，也没有用量杯量量多少米，就随意加了点水，没有洗，就准备按下开关开煮。我赶快冲过去，把米淘了两下。儿子拍拍自己的胸口说，我平时都不洗的，吃了这么多年，不也好好的。

就是说，我的儿子从十六岁搬到布里斯本独立生活以来，煮饭就从来没有洗过米？差不多一米八的个子，确实长得好好的！我内疚的同时，无语了。也许这些年，他的免疫力就是这样慢慢增强了！

在新西兰和澳洲，当地人吃水果很少洗，洗菜也是随便冲冲做个样子而已。在洋人家后院的BBQ，买回来的肉也是不洗的，直接就烧烤了，他们真的也都好好的，澳洲人的健康长寿在世界还名列前茅呢。感恩我们能这么幸运生活在这样一片纯净的土地上。

知道大儿子比较粗线条，没想到他粗糙到做饭连米都不淘一下！我只好紧紧盯着他下面的行动了。同时，我默默地告诫自己，少说，少说，放手让人家干活！你不是想人家做给你吃吗？

果然，等饭煮好了，儿子从他的购物袋里拿出一盒小番茄，直接倒进了平底热锅！我还是没有忍住： “儿子，番茄也不洗呀？”， “煎一煎高温消毒了。”儿子说着，过来拍拍我的肩膀，让我放心。

在煎这小番茄的同时，儿子拿出一包菠菜苗嫩叶子，看我盯着，儿子指着袋子的标签说说：“妈，这写着，是洗过的，可以直接吃的。”好吧，接着他开始干煎蘑菇，那些蘑菇是超市切好，盒装的，儿子把蘑菇直接从包装盒倒进了锅里。超市包装蘑菇之前会不会洗过？这次我忍住了，一个字都没有吭声！（我不得不赞一下自己，我在进步呢！）

接着儿子切了些红洋葱，剥掉皮层，当然不用洗了。还有小青瓜，儿子抢先说了：“妈，这有保鲜纸包住，很干净.”  我勉强挤了个笑脸，算是表示赞同吧。他把小黄瓜切片，然后再切一个牛油果摆好。把这些熟的，生的蔬菜摆在一起，今晚的西餐沙律就出来了。 儿子问我要一些原味酸奶，可惜冰箱里只有多梅酸奶，不合适做沙律酱了。

接着儿子取出一包奶酪，白白的像豆腐似的，这就是今晚西餐中的主角了。儿子说是塞浦路斯的浩露蜜奶酪, 也就是那个儿子解析了半天，我还不明不白，说从来没有吃过的塞浦路斯羊奶酪。

年轻的时候喜欢看小说，曾经读过好几本关于发生在塞浦路斯的爱情故事。浩露蜜这个名字似曾相识，又不相识，今天通过儿子见识了，真的好开心。细读标签，原来浩露蜜是由山羊和羊奶混合製成的。儿子说浩露蜜比较咸，所以要切薄一点来煎，吃的时候要和其他菜一起吃。

通过进一步了解，原来浩露蜜是一种半硬的未成熟的干酪，有時也是用牛奶来做的。浩露蜜用凝乳酶制作，不含酸菌。它具有高熔點，因此可以很容易地煎，油炸或烤。虽然浩露蜜源于塞浦路斯，在黎凡特，希臘和土耳其很受歡迎。近年在英国更是备受青睐。

儿子把煎好的浩露蜜片和刚才准备好的沙律摆在了砧板上，我弯腰去打开柜子，准备给他几个西餐盘子盛菜，儿子说不用了，就直接就把砧板和电饭煲端到了饭桌子上，然后一个人一个盘，自己喜欢什么就拿什么。知道儿子是个简约主义者， 也是个讲究环保的人士。难得他回来给我们做顿饭吃，没有其他外人在，这次就随他了。

浩露蜜片看起来像煎豆腐干，比豆干有嚼头，带了些奶酪香，拌上红红绿绿的沙律，送上一口藜麦糙饭，色，香，味，都有了， 美美的塞浦路斯晚餐开始了。

我和儿子吃得津津有味。儿子做的饭，老妈哪有不爱吃的？我用眼角瞟了一眼他老爸，他正在把一块煎浩露蜜捣碎，和进一小份藜麦糙米饭中，吃得有些勉强，不过还好，有后备的麻婆豆腐救了他！他把盘中剩下的那点藜麦糙米饭吃完了。他一年三百六十五天吃白米饭，今天能吃点糙米饭已经很不错了，如果不是他儿子做的，我估计他一口都不会吃的。

儿子长大了，从一个无肉不欢的男孩，到了今天偏向素食的小伙子。问他何故？他说，主要是不希望那么多动物受苦，特别是圈养的鸡和猪。还有就是环保和贫困人口的问题，他说如果西方世界的人都吃素，这个世界就不会有人饿肚子，西方社会就不会需要用那么多粮食来喂鸡喂牛羊猪，更不会砍伐森林来牧羊牧牛。

孩子的善良总是使我感动。大儿子在十七岁到二十之间，背包旅行了二十多个国家，到过很多贫困国家，回来后特别感慨我们这里的生活，感恩我们拥有的点点滴滴。旅行，不但让他成长，也让他改变了饮食。他周末经常会跟朋友举办不同国家，不同风味的聚餐，大家按预定的风味主题到网上搜索菜单，每人带一个菜，到其中一个朋友的家里一起分享，有时还得穿上相应的民族服装，或把聚会客厅按相应的主题来装点一下，营造相应的气氛。

那天晚上儿子和我们边吃边聊，一直聊到九点多。因第二天要上班，儿子吃过饭就开车回布里斯班了。儿子前脚出门。他老爸后脚就用一个小玻璃碗，倒了大半碗腰果充饥，同时念念有词在说，还是小儿子做的烤排骨好吃，顶肚子！平时喜欢熬夜的他，那天晚上早早上床睡觉，还叫我少说话，他说，晚了会饿得睡不着的！话虽然那么说，看他笑得歪歪的，知道他和我一样，有儿子回来给我们做饭，感觉很幸福。

以前我们中国人想养儿防老。今天的我们，儿子能回来跟我们吃顿饭，聊聊天，我们就很满足了。偶尔能像今天这样，回来给我们做顿饭，那怕是一顿简单的塞浦路斯晚餐，就足够温暖两个空巢的我们好长一段时间。

今天要感谢大儿子介绍我们认识了浩露蜜，塞浦路斯的美味国宝。感谢儿子，我也因此产生了去塞浦路斯走一趟的想法，我的生活从此也多一份盼望，多了一份期待。

塞浦路斯是爱与美之女神维纳斯的故乡。来自爱与美之女神故乡的晚餐，能不令我久久回味，久久珍惜么？

饭后，我了解到塞浦路斯有着世界最古老的水井，专家估计那些古井是9,000 to 10,500年前石器时代挖掘的，那么他们的浩露蜜是否也有同样长的历史呢？如果是这样，那我们今晚品尝的不就是一顿有着万年历史的塞浦路斯晚餐了吗？

遐想中我，幸福满满，明天就是母亲节了，儿子为我们提前过母亲节了。感恩上天慈悲，祖上的功德，保佑我们两个儿子平安健康幸福。

 

初稿写于2017.5.10 ，黄金海岸家中，下午，阴天阵雨。完稿于2017.5.13 星期六，母亲节的周末。再次修改于2017.5.25  (上两周特别忙，一下就耽搁了两周)