2024 (2)
上周末去农贸市场，又看见带鱼了，估计不是刚下飞机的，不过还是够新鲜，就买了两条回来清蒸
洗净切块，用盐略腌，上面放姜片和葱节
蒸五分钟，水倒掉，葱姜拿掉，加入料酒姜丝继续蒸六分钟。
蒸鱼豉油加糖烧热化开，浇在鱼上，放葱丝，浇热油。
鲜美无比！
最近从私房学了一招，用西洋菜以假乱真做荠菜馄饨
肉馅调好，西洋菜淖水切碎拌入，包馄饨
不知咸淡的话先包几个下了吃一下，我从来就是毛估估，拿起瓶子直接倒，尝了也八九不离十，真的非常好吃，以后就用这个了。
又看到joyce mm做的南瓜排骨盅，觉得很好看，也做了两次，简单好吃： 排骨腌好，放入挖空的小南瓜里，蒸45分钟左右既可。
又做了一次，放了几块芋头一起。
以前在附近的上海饭店吃过一个韭黄香干肉丝，觉的很好吃，就山寨了一个：肉丝用盐，淀粉抓匀，下油锅滑至变色，下香干丝调味炒熟，加韭黄葱丝炒几下出锅。
在农贸市场看到新鲜大葱，买几根
用纽约牛排肉切片炒的葱爆牛肉，借鉴了王刚的视频，挺好吃的，加了点小彩椒配色
煮了一小锅汤，用几根排骨，几片自己腌的五花肉，加冬笋，百叶结，青菜心
算是家常版腌笃鲜吧，味道没那么浓稠，菜多肉少，还是很好喝的
新鲜芦笋上市，把老根去除，洗净晾干，放大盘里，浇橄榄油，盐和胡椒，稍拌匀。六七根一把用一条培根卷起来，放在空心烤盘上，400度烤15分钟左右，简单好吃。
非常省力又好看的一道side dish
看到Joyce mm做了八宝辣酱，想起来好久没做了。和饭，面一块儿吃都好。
我用了五花肉丁，笋丁，豆干丁，香菇丁，胡萝卜丁，毛豆，花生。调料有辣豆瓣酱，甜面酱，盐，糖，酱油，姜丝，葱花。
最近甜品做的不多，不敢吃，自然要少做。以前做过的麦片葡萄干饼干
Creme brûlée
最近草莓大量上市了，一定要买来尝鲜哦，我每次买half flat，基本上一天内就吃完：）
谢谢看帖！
还有那个青菜排骨，虽然我没有鲜肉，但小火慢炖一定好吃。马上做起来。