火龙果入菜，夏日里的小清新

别看火龙果外表好似一团愤怒的火球，内部的果肉却像是香甜的奶油撒上黑色的小籽。

目前，市面上还有红心火龙果，你有吃过吗？

它们除了直接食用，还有许多不同的吃法哦~可将其做成奶昔、炒饭亦或是与海鲜搭配，既能给吃货们带来味觉上的享受，也在炎炎夏日带来一丝清凉。

火龙果奶昔

 

能在炎热的夏日来一杯冰冰凉凉的奶昔实在是太美妙了！把火龙果切块，和牛奶一起倒入搅拌机或者料理机，浓稠程度看自己喜欢就行啦。另外，火龙果的果皮含有花青素，喜欢清新口味的筒子们可以把火龙果果皮靠近果肉的那一层削下来，外皮不要，打奶昔的时候一起扔进料理机，喝起来会有一些青草味，并且静置一段时间会出现好看的分层哦。

 

清新火龙果炒饭

 

大夏天，火龙果和炒饭更配哦！将火龙果竖着一切为二，用小刀和勺子挖出果实，将其切丁，记得不要切破外壳。然后将青瓜切丁，鸡蛋加少许盐打散，接着起锅，倒油，将鸡蛋倒入，加米饭，青瓜丁，翻炒至米饭松软，最后加入火龙果丁稍微翻炒一下，就可以装盘出锅了啦。

火龙果虾球

当火龙果遇上海鲜，这样的搭配是否会给我们的味蕾带来不同的感受呢，赶紧来试试这款火龙果虾球吧。将洗净的虾肉去头挑筋，用少许盐和料酒抓匀，腌制10分钟左右。倒油热锅，加入腌制好的虾仁，待虾仁变色后，加少许盐和鸡精快速翻炒几下，盛起吸干油分。最后用半圆型小勺挖出火龙果球，一起装盘就可以了哦。

（ZT）

 

[匆匆客]

回复 '一师是个好学校' 的评论 : 是的，你的知识很丰富。

火龙果又称红龙果、龙珠果，是仙人掌科三角柱属（Hylocereus）或蛇鞭柱属（Selenicereus）植物果实，呈椭圆形，直径10~12cm，外观为红色或黄色，有绿色圆角三角形的叶状体，白色、红色或黄色果肉，具有黑色种子的水果。

[一师是个好学校]

火龙果是不是在仙人掌叶子上长出来的果实？

[匆匆客]

回复 'erdong' 的评论 : 确实，吃过一次火龙果，没留下什么印象。不知道它还可以翻出那么些花样。

[erdong]

没想到火龙果还能入菜！