豉椒蒸虾

食谱来自毛毛妈http://maomaomom.com/zh/豉椒蒸虾/

1：大虾600克，去肠去壳流尾洗净沥水。

2：盐1/3茶匙，白胡椒1/8茶匙，生粉1大匙。

3：豆豉1大匙斩蓉，剁椒2大匙，姜末1茶匙，蒜末1大匙，糖1/3茶匙， 水1大匙，生抽酱油1大匙。

4：橄榄油1大匙，香油1大匙，葱花2茶匙。

做法

将洗净的大虾，从中间批开，放入2料拌匀腌20分钟备用。橄榄油1大匙，置炉上开中火，放入豆豉蓉炒香离火，倒入小碗里，再放入放入所有剩余3料拌匀成汁。

 

将虾摆盘造型。浇上豉椒汁。入笼蒸4分钟，撒上葱花即可食用。