周二咖啡驿站---网红青团是这样诞生的

青团，又称清明果、艾米果、艾粑粑等，是中国南方部分地区清明节时的食品之一，因为其色泽为青绿所以叫做青团。现代更多的是应季尝鲜，青团的祭祖功能逐渐的淡薄，而更多的被人们用来当春天的时令点心来食用，也可以馈赠或款待亲友。 青团本应该用艾草的汁拌进糯米粉里做皮儿，可是我们这里太冷了，自家院子里的艾草还没长出来。我就用菠菜汁和着糯米粉来做皮儿。 今天做了2种馅儿的青团，一个是这两年非常流行的咸蛋黄肉松馅，还一个是传统的豆沙馅。 你更喜欢哪一种呢？

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[风车轻舞郁金香]

绝对是猪油豆沙！但不能是菠菜青团啊，味儿差太远了！

[Joycezhou]

回复 '木偶人' 的评论 : 嗯，我也听说了，可是去了好几个店都没有呢，挺失望的。谢谢来访：）

[木偶人]

清明果，我老家的做法有花生馅，豌豆馅，绿豆馅，黑芝麻花生馅，咸菜糯米馅。据说韩国店里有卖艾草粉。