又快到周末了，看看我家自制葡萄酒～～～

我们通常喝的葡萄酒最多的就是红葡萄酒及白葡萄酒，当然还有Rose以及其他的品种。大家都知道，红葡萄酒是红色的葡萄连皮酿制的；白葡萄酒是用葡萄（不论红葡萄还是白葡萄）去了皮之后榨汁酿制而成，所以颜色特别清澈，有的带一些琥珀色。自家酿制的因为没有去葡萄皮这项工艺，所以如果用的是红葡萄连皮酿制的（或者是混合了红葡萄和白葡萄），自然就是红葡萄酒；如果是用白葡萄酿制的，也不能说就是白葡萄酒。我这里做的是白葡萄酿制的葡萄酒，红葡萄酒也是用同样的方法酿制。我就是个小爱好，还在学习中。

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1.葡萄洗不洗取决于你自己，我还是洗了，但是洗完了要把表皮儿的水晾干；

2.做葡萄酒的容器要干净，不能有油或者其他的污染源，洗干净晾干；

3.如果你加糖，我觉得冰糖白糖无所谓，但是如果纯白葡萄就最好不要用红糖或者棕糖，这样颜色不好看。

 

谢谢大家阅读，希望你喜欢啊。

[Joycezhou]

回复 '无法弄' 的评论 : 什么都不用加。不过我会建议根据葡萄品种加一点糖吧，不然做出来有点酸，不是所有人都喜欢酸的感觉。10磅葡萄要放2磅糖，不要放太多，不然会影响葡萄发酵时间。

[无法弄]

不用加任何东西吗？我看有人加发酵粉呢

[Joycezhou]

回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢啊：）

[菲儿天地]

很棒