吃得起的12家米其林餐厅

 咖啡文化

导语：提起米其林餐厅，吃货们首先想到的便是让人垂涎欲滴的美味菜品和高端优雅的就餐环境，当然还有会让荷包大出血的高价账单。其实有些带“星星”的餐厅不一定非要花上大价钱，一起看看12家大众也能吃得起的米其林餐厅。

米其林是历史悠久的专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构，1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南《米其林指南》。此后每年 翻新推出的《米其林红色宝典》被“美食家”奉为至宝，被誉为欧洲的美食圣经，后来它开始每年为法国的餐馆评定星级。数着米其林的“星星”吃大餐，在欧洲是一种很高级别的享受，即使是米其林一星，在欧美的餐饮界也已经是很高的荣耀。

提 起米其林餐厅，吃货们首先想到的便是让人垂涎欲滴的美味和高端优雅的就餐环境，当然还有让荷包大出血的高价账单。其实除了星级餐厅之外，自 1955年起，《米其林指南》还会评定超值餐厅“必比登美食”(Bib Gourmand)。二者的区别在于，必比登美食推荐餐厅称号授予那些物有所值的餐厅，而米其林星级餐厅则授予提供顶级菜肴的餐厅。在日本、美国、法国等 国家，入围必比登美食餐厅的消费标准是人均折合260元人民币以下。一起看看以下12家不用花大价钱也能吃到顶级美食的米其林餐厅。

 

伦敦Yauatcha餐厅

1、伦敦Yauatcha餐厅(一星)

在伦敦Yauatcha餐厅，花上不到30英镑(约人民币291元)便可以享受到8款中式点心，可以两人分享，也可以一人饕餮。蟹粉小笼包正宗美味，还有中国茶供应。

 

巴黎L’Agape餐厅

2、巴黎L’Agape餐厅(一星)

这里的四道菜式午餐要价35欧元(约人民币250元)，折合一道菜仅售9欧元，这样的价格对任何一家巴黎餐馆而言都不算高，更别说是米其林星级餐厅了。晚餐菜单包含8道菜，每位120欧元。

 

纽约Jean Georges餐厅

3、纽约Jean Georges餐厅(三星)

在Jean Georges想要花掉人均200美元不算啥难事，但如果预算有限，品尝两道菜的“春之味”午餐，仅需要38美元，在米其林三星餐厅里绝对算得上低价。这里的晚餐售价168美元，和纽约其他三星餐厅相比也算合理。

 

巴塞罗那Nectari餐厅

4、巴塞罗那Nectari餐厅(一星)

Nectari餐厅的三道菜套餐仅售25欧元，这里供应传统西班牙美味，出色的菜肴包括以可食用的松露土壤制作的熏蛋、烤羊排佐野生蘑菇酱及朝鲜蓟和山竹。

 

德国龙堡Zum Heidkrug餐厅

5、德国龙堡Zum Heidkrug餐厅(一星)

在德国，入选米其林必比登美食餐厅的人均消费标准是不高于35欧元，获得米其林一星的Zum Heidkrug餐厅的三道菜套餐售价约为22.5-30欧元。

 

纽约Laut餐厅

6、纽约Laut餐厅(一星/必比登美食餐厅)

在美国，毁掉一家亚洲风味餐厅最容易的方法就是准备一份超长的菜单。一家既供应寿司又有中国菜的餐厅绝对算不上优秀。而纽约Laut餐厅却以混搭东南亚风味出名，这里的平均花费约为28美元，可以吃到地道的马拉西亚菜和泰国菜。

 

布达佩斯Onyx餐厅

7、布达佩斯Onyx餐厅(一星)

在Onyx餐厅可以享受到欧洲最划算的米其林星级料理，餐厅环境华丽高雅，菜式是传统与现代结合的经典匈牙利风味。午餐套餐售价约合27美元，特色菜是海鲈鱼、鹅肝和罂粟籽蛋糕。

 

英国Hand and Flowers餐厅

8、英国Hand and Flowers餐厅(二星)

位于英国南部Marlow 的 The Hand and Flowers餐厅是一家定价合理的pub，这里的两道菜午餐仅售15英镑，三道菜售价19.5英镑，目前的菜式包括烤鹌鹑、南瓜汤，以及香蕉配朗姆冰淇淋。

 

意大利科莫I Tigli a Lago餐厅

9、意大利科莫I Tigli a Lago餐厅(一星)

I Tigli a Lago是意大利最便宜的米其林星级餐厅。这间看似朴实无华的餐厅位在风景如画的科莫，特色餐点是西西里岛风格的海鲜菜肴，午餐售价18-25欧元。

 

纽约The Spotted Pig餐厅

10、纽约The Spotted Pig餐厅(一星)

纽约的时髦餐馆The Spotted Pig供应英式汉堡和意大利菜。这间由Jay-Z、Bono和Mario Batali共同拥有的餐厅是美国最便宜的星级餐厅。这里的主菜价格约合16美元(不含税)。

 

东京Nakajima餐厅

11、东京Nakajima餐厅(一星)

东京是世界上拥有米其林餐厅数量最多的城市，大师级的寿司师傅们名镇全球，经营着价格不菲的寿司店。但是如果你吃倦了寿司，预算不多，又对日式美食心向往之，位于东京附近的Nakajima餐厅可以吃到关西风味料理，而花费仅需800日元(约合人民币43元)。

 

香港添好运点心店

12、香港添好运点心店(一星)

香港添好运点心店或许算得上全球最便宜的米其林星级餐厅，顾客们为这里的各式点心大排长龙。添好运有6家分店，截至2015年《米其林香港、澳门指南》，添好运共有两间分店(北角、深水埗)被评为一星级食肆。

吃货们是不是垂涎欲滴？那就努力工作去吃遍全球米其林吧！最后给大家补充一个米其林的星级科普，大家收藏记住！

米其林的评审相当严谨与公正甚至近乎苛刻，一旦检查完毕，该监察员在随后的若干年里都不可以再出现在此餐馆，以确保下一次检查的公允。而且监察员必须自己掏腰包。以至全世界现今也只有【106家】米其林三星级餐厅，其星级评鉴分三级：

一颗星 ★：是“值得”去造访的餐厅，是同类饮食风格中特别优秀的餐厅；

两颗星 ★★：餐厅的厨艺非常高明，是“值得绕远路”去造访的餐厅；

三颗星 ★★★：是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅，有着令人永志不忘的美味，据说值得打“飞的”专程前去用餐。

评上星级，尤其是三星餐厅，对一家餐馆和主厨来说是无限风光、无限荣耀又可带来滚滚财源的事。

按照我们中国人的思维，我们很难想象，一家轮胎制造企业会去为餐厅评级，感觉这完全是两个风马牛不相及的行业。其实，只要你看一下米其林的历史，再融入法国的浪漫主义，这个问题就不难理解了。

米 其林公司有着一百二十多年的历史，在米其林刚建立的年代，汽车与轮胎还是较为新鲜的事物，作为一个行业的先驱，对公司的发展自然要有长久的打算。1900 年的万国博览会期间，当时米其林公司的创办人米其林兄弟看好汽车旅行的发展前景。他们认为，如果汽车旅行越兴旺，他们的轮胎就会卖得越好，因此，他们将餐 厅、地图、加油站、旅馆、汽车维修厂等等有助于汽车旅行的资讯聚集在一起，出版了随身手册大小的《米其林指南》一书，从此之后，便一发不可收拾。1926 年，《米其林指南》一书开始用星号来标记餐厅的优良，“米其林星级餐厅”就是从那正式开始的。