驴打滚

据说有一次，慈禧太后吃 烦了宫里的食物，想尝点儿新鲜玩意儿。于是啊，御膳大厨左思右想，决定用江米粉裹着红豆沙做一道新菜。新菜刚一做好，便有一个叫小驴儿的太监来到了御膳厨 房，谁知这小驴儿一个不小心，把刚刚做好的新菜碰到了装着黄豆面的盆里，这可急坏了御膳大厨，但此时再重新做又来不及，没办法，大厨只好硬着头皮将这道菜 呈到慈禧太后的面前。慈禧太后一吃这新玩意儿觉得味道还不错，就问大厨：“这东西叫什么呀？”大厨想了想，都是那个叫小驴儿的太监闯的祸，于是就跟慈禧太 后说：“这叫‘驴打滚’。”从此，就有了“驴打滚”这道小吃。

吃材: 糯米粉,豆面.红小豆.
做法:
把红小豆煮熟,碾成豆馅.


再加点红糖.


把糯米粉和成面团,


放在这样的浅盘中


蒸熟


然后把事先炒熟的豆面撒在案板上.


把蒸熟的糯米饼擀薄.


在糯米饼铺上豆馅


卷起.切成段.


装盒. 现在就可以吃啦.



红小豆: 红小豆有通乳，除热毒，散恶血，消胀满，利小便的功效与作用，红小豆的营养价值也很高.产地: 东北地区.
豆面: 大豆面中含有丰富的钙、磷、镁、钾等无机盐，还含有铜、铁、锌、碘、钼等微量元素。大豆中的钙、磷与蛋白质相结合，容易被人体消化吸收；铁和碘对人体很重要，缺铁的人会得贫血病，缺碘的人会得甲状腺肿大症；微量元素钼可以抑制产生癌症的致癌物质。东北地区.
糯米粉: 亦称江米粉。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。全国各地区.