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三月三,有没有人认识这鸡屎藤饼!?

(2013-04-12 20:44:15) 下一个
中国的传统多数是以农历为主,有几个很特别,如春节(一月一日),端午节(五月五日),七巧节(七月七日),重阳节(九月九日)。今天是农历三月初三,古称上巳节,也是我们祖先黄帝的生日,好像也是什么少数民族的火把节(已前在小人书看过)。小时候也不知三月三是什么节日,但那天我们乡下就做鸡屎藤饼,每年都是这样。 鸡屎藤是一种常绿的藤本植物,叶有异味,鸡屎藤有清热、解毒、去湿、补血的功能,故民间叫“土参”。别称「牛皮冻」,是多年生蔓性藤本植物,生长在充足阳光的平地、路旁、荒地、树林下至低海拔山野。茎呈木质,细长而多分枝,有三角形托叶;叶片呈卵形或披针形,变异多、对生、全绿或微波绿,每个小孩都认识和分别。 三月三那天,我们就在山上取些鸡屎藤回家,用手将叶搓一搓,用鼻一闻,肯定不会出错。回家后,母亲将鸡屎藤叶捣烂,加糯米粉和糖搓成黑墨色的粉团。每个家都有几个饼模,每家都有特别的模样,有鱼,有花,有饼。全家一齐动手打饼,做到有些量,就开始蒸饼,刚蒸出的鸡屎藤饼又软又甜,风味独特。我们一家七口,老窦劳动量重,胃口大,再加上我们四条化骨龙,蒸出的不够吃的快。老妈常常用这来取笑我们。每年都做很多,一两个星期后,饼就变硬,要重蒸。那几天每个小孩都是吃鸡屎藤饼。这个很有特色,但现在除甜软外,一点也想不起鸡屎藤饼是怎样的味道来,有点想吃,从网上找到些图片。











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阅读 ()评论 (13)
评论
白羚羊 回复 悄悄话 "狗蚤包“ 是哪个节日的糕点?
robertwyi 回复 悄悄话 回复我冇醉的评论:
南加老广、越南人家围墙边,一般都有鸡屎藤种,我们老妈摘一把叶,用打碎机一打,放三份黏米粉,一份糯米粉,加些糖,花生酱,加水搅匀,放锅中蒸一小时几个。如同广东年糕。吃时,切开即可。聊补乡味。
我心飞扬123 回复 悄悄话 鸡屎藤饼原创是在海南。
海南人都知道,至今在海口东门市场还有几家专做鸡屎藤为主要原料的小吃。
我冇醉 回复 悄悄话 回复minichen的评论:
不会吧!
minichen 回复 悄悄话 鸡屎藤就是何首乌!
Jielimuenster 回复 悄悄话 鸡屎藤饼是苦的,不果有点甘甜的味道。每次回广东都会吃,现在连早茶都有的卖。
mc 回复 悄悄话 我奶奶后院种佐鸡屎蕂,佢得闲就整,我觉得嫲嫲地,但奶奶话好有营养。
xrh513 回复 悄悄话 小时候我祖母做过,我给同学,他不敢吃,所以就是广东人都不是很多地方有这食物。
zhooc 回复 悄悄话 这个好啊,可以入药,治疗小儿疳积,好东西。
我冇醉 回复 悄悄话 回复Cawan的评论:
在日本我有见过,但叶味好像没这么强。
pcdummy 回复 悄悄话 海南有种小吃,也是鸡屎藤做的,好像当地人很喜欢
Cawan 回复 悄悄话 我也吃过。现在哪里找呢。
灰灰飞飞 回复 悄悄话 我认识,还会采。还有你的山捻也是我少年的水果。
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