正文
这个方子绝对简单， 想失败都困难。
喜欢的肉排， 猪排， 牛排， 羊排都可以。3磅-6磅肉排。
喜欢的烧烤酱， 上上下下抹一遍。 我只洒盐和黑胡椒。花椒盐也行。
肉面朝下， 摆在烤架上。包上锡纸。
225F， （105C，）3.5 到4 小时，打开锡纸再考20 分钟。
这是上盘后的样子。
小朋友吃完后。
这道菜准备时间只有10分钟，只要锡纸包住，多烤一个小时也没关系。有时烤早了， 我会关火， 临吃之前， 再warm 半小时-一小时。 油都滴下去， 肉脱骨， 入口即化， 肥而不腻。
这个方子很受欢迎， 也许有人贴过。天冷在家开party的懒人菜， 老中老美都喜欢。
评论
花儿朵朵
2012-10-12 23:05:39
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悄悄话
问一下：上烤还是下烤？
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