绿豆米糕

小辰光喜欢切猪油松糕，记得过年时睡懒觉，妈妈把糕蒸好送到床前。。。
呢子喜欢切黑米糕，一元钱一块，上海超市里到处可见。。。
到了米国，这些便都成为记忆。。。
想要再饱口福，除了跑回上海，就只有自嘎动手了。

试了松糕，虽然少了猪油，味道却相当接近。手头没有黑米粉，却找出一包绿豆粉，何不试一下绿豆米糕？





随便写的做法，供参考。

将1份的糯米粉和1份绿豆粉和1/4份量的糖拌匀，慢慢加入水，便加水便搓粉，边搓边上下翻抄让粉吃匀水，直到粉可以捏成团，但松手又可以搓成粉，静置20分钟。蒸盘垫上纱布，将粉直接过筛到蒸盘里，表面整平后，随意撒上蜜饯，水开后大火蒸30分钟，冷却，切块，吃。。。