世界名店--法国洗衣店(French Laundry)(1)

应朋友之邀,去了趟世界名店--法国洗衣店(French Laundry).刚好那天该店一年一度的大PARTY,有上千人吧.先简单介绍下这家店.主厨THOMAS KELLER 以前在纽约开了家做法跟普通餐厅大相径庭的店,那就是必需预约,没预约的客人不予接待.而且客人只说吃多少价位一人的餐,由厨师给客人配菜,客人是不能点菜的.但是他在纽约的那家不成功.到加州后,他壮志未踌,在NAPA VALLEY重起炉灶,又开了一家.那家的原址就是一家法国洗衣店,他就直接用了那名字.当然,刚开始的资金支持是非常重要的,所以,法国洗衣店(French Laundry)有二十几位股东.法国洗衣店(French Laundry)开张后,生意蒸蒸日上,客人络绎不绝,很快就打出了名气.各大报刊,杂志,电台争相追捧,当然,最重要是他们的东西太好吃.现在,法国洗衣店(French Laundry)每年要做一千三百万美金的生意,要知道,它只有八十来个位子,只做晚餐,没有午餐.也就是说平均一位客人要消费500美金以上.更不能忘了,需要提前2-3月订座!



人头攒动,都是好吃狗们


那肥嫩的牛脊

各式小点

玲琅满目的香宾,白酒,红酒

[清扬飞舞]

不能不承认"法餐"的味道.细致工艺.与用餐的情调.我是喜欢法餐及它特有的文化味道:浪漫.轻松愉悦....