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雪耳清润汤 彩色素三丁 翠花牌烤鱼 山寨回锅面

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雪耳清润汤 彩色素三丁 翠花牌烤鱼 山寨回锅面2009-08-16 01:23:23

雪耳清润汤



配料:雪耳,雪梨,玉竹,沙参,蜜枣

配料是买现成的,泡两小时,洗净换清水,加老坑冰糖,大半锅水,高压锅烧开,
上气后关火,余火继续虚煮。自然降压后,再开火烧开,上气后关火。如此三次,
即可。

玉竹是百合科植物,雪耳为菌中之冠,配以雪梨,沙参,蜜枣,滋润平和,可以清
心。

彩色素三丁




配料:红甜椒,紫洋葱,黄瓜

这是道色菜:红,紫,黄,非常养眼。配料切丁,起热锅下半勺植物油,半勺小磨
香油,7成热下配料,翻炒略焖,加盐起锅。

彩色素三丁不用其他调料,蔬菜自身的汁水就非常甜香可口。



蔬菜烤鱼




马鲛鱼块,加少许盐,胡椒面,柠檬汁,淹一小时。锡纸入烤盘,蔬菜切成大米粒,
打底,加橄榄油,铺腌好的鱼块,再盖上蔬菜粒,包好入。烤箱预热,200度烤30分
钟即可。

山寨回锅面



山东拉面煮7成熟起锅,煎鸡蛋饼,炒木耳黄瓜,加汤和做好的鸡蛋饼片。最后加拉
面回锅。过程如图。


这个不用说了,太太的手艺,一定是好的,哈哈。



雪耳清润汤配一些甜点,也很好。



随送半枚咸鸡蛋



最后借别人的词酸一哈:

西源好,岩馆凿松厓。五斗洞前斟玉斝,半酣窗外抚金杯。无累自悠哉。青翠色,玉竹自新栽。风到莫来摇老木,雨霖时复洗圆苔。如此恼诗才。

此竹不是彼竹,哈哈。
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