Charcoal Grill 木炭烧烤西葫芦（Zucchini ）

这是炭烧的最后一道菜了，搞了一大通，蔬菜当天就全部消灭了，可能有些朋友想，为什么不烤与西葫芦想似的黄瓜和其它瓜呢？就本人看来，黄瓜的瓤太多水了，至于番茄呢，可以，但烤小型的，连皮烤比较好，反正，大家可以自己试试。

 

主料：西葫芦2条。

辅料：专用烧烤炭适量。

调料：精盐1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、猪油或黄油1大匙。

烧烤过程：

一、把西葫芦打横拦腰对半切开，再打竖对半切开，放入大碗，加精盐1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、猪油或黄油1大匙，搅拌均匀；

二、把瓜肉向下，放入烧烤架上烤，烤至金黄；

三、把瓜翻转，绿皮向下，继续烤，总之就是两边轮着烤，烤熟为止。Enjoy !

 

小提示：

西葫芦同云南小瓜十分近磅，本人不明确是不是同样的东西，但炒法一样，如果正常时间采摘的话，皮都不用削，炒制的时间也不要过长。

 

谢谢！！