厨艺

年近不惑，会做饭，本是很平常的事。 但是回忆一下厨艺的发展，却也有很多有趣的事情。
我7岁的时候，母亲就去世了。所以从我记事的时候起，我就看到我们家是我的姐姐做饭。因为妈妈经常的生病。
在我们家里，我的父亲也可以做饭，因为在上个世纪的特殊年代，大锅饭的时候，它是该很多人做饭的。 加上父亲是三世单传的独苗，小时候家里有很富有，所以吃过得好东西，见过得好东西很多，所以记忆力，经常是父亲对姐姐们做的饭，时有评论。
也许是没有娘的孩子董事早，我经常在姐姐们做饭的时候给他们帮忙。姐姐们曾笑话我说，你一个男孩子学做饭干啥，我说至少将来可以自己照顾自己。其实那时在我的幼小的心灵里想的事，家务事不应该只让姐姐们干。所以除了帮姐姐们做饭以外，我也经常扫地，抹桌子。 我很羡慕姐姐们切菜是快速而又有节奏的声音，所以我也偷偷的练过。
第一次改全家人做饭时12或13岁的时候，那时家里的杂事特别的多，一天哥哥姐姐，父亲们都出去了，我心想，这是表现的机会。等到他们回到家里看到我已经一个人贴了一锅的饼子，还有该准备的菜。 他们都很感动，虽然农村人不会表达，但是我能体会到我为家里人做了实情的幸福。
以后的一日子里，我就经常地在家里边干边学。
我还有又一个毛病， 就是小时候就不吃别人家的饭。许许多多的孩子都愿意到别人家里或吃别人家里的东西，但是我宁愿吃自己家里的窝窝头，也不吃别人家里的馒头。这个毛病自知道出国才改变。姐姐们比我打很多，所以姐姐们在父亲的教导下，个个做饭都是好手，我只是喜欢到姐姐们的家里吃东西。至今已让己的姐姐们报的饺子，一要就有鲜汁流出来。二姐比我达16岁，母亲去世使他已经结婚，她怕我一个小各大在家里没有好吃的，经常让姐夫来把握带到他们家去。姐夫带我比亲兄弟换好，所以我从几岁就开始和他一起喝点九了。四姐夫是豪爽的人，他们结婚时我已经16了，所以每到周末，她就把我拉到他那里陪他喝酒。同时也可以品尝姐姐们做的美味。
真的该自己做饭时在大学毕业后。住单身宿舍。和那帮朋友一起吃饭，做饭就成了我的义务。那是每个月才100多元工资，那敢到饭店里吃喝。
1993 年后到白龙工作。在饭店了吃饭的机会特别多，每次吃饭时，叫的菜我都会细细的琢磨一下，看是否自己可以做。等到1996年，真的厌烦了在饭店里吃饭，就觉得自己在家里少一点自己喜欢的东西是最美的。
1998年，要出国了，心想，很多人出国都要打工，是否可以学一下厨艺。那时真好有朋友在北京开饭店，所以就经常出入厨房。虽然没有动手，但是看到了很多的东西。所以1998年10月，当我到了瑞士，几个留学生朋友品尝了我的收益后，一个好朋友就把我推荐到一家餐馆。我真的开始了厨师打工。 有了真的实践的机会。那时学了很多的粤菜和川菜。增钱多少不重要，但是经理太宝贵了。
两个月的时间我就可以以个人应付一个30个座位的饭店的生意。老伴在我离开的时候费城的恋恋不舍。希望我伴他把餐馆干下去。但是 我必须回国办理我的流血的事情。
2001年重新出国，特别是到了瑞士后，经常有朋友聚会。这种聚会大多都是我们留学生自己动手做吃的，我是绝对的主力，当然我每每都得到所有人的夸奖，但是我会在得到他们的夸奖是很不好意思的。因为我并不是一个厨师，我是一个博士留学生，厨艺自是我的业余爱好而已。
虽然在中国二级厨师相当于工程师，但是我的骨子里，还是不想但一个厨师。
奥，对了，你是想问我的厨艺到底咋样，是吧，嗬嗬，反正是吃过的人都说好。
看过电视剧 大长今，后，我才知道有些人，是有画出食物的味道的能力的。我想，我就是。没有吃过的东西，我可以指导和什么一起做可以好吃。
好了，回国后，没有好的工作就去开个饭馆，聊一生计吧