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多吃辣椒 能减肥? (zt)

(2007-08-19 22:10:48) 下一个
误区1 长期不吃碳水化合物食物

  有一些人为了减肥,长期不吃碳水化合物食品,例如米饭、面包、马铃薯、面食、麦片、米粉、芋头等含淀粉量高的食物。但营养师吕莉菱说,长期不吃碳水化合物食物对身体健康有害无益。

  她说,保持均衡的饮食是身体健康的首要条件,完全不吃某一类食物是不正确的。碳水化合物也是均衡饮食中一个重要的部分,缺乏碳水化合物的饮食不能算是均衡的饮食。

  同时,那些长期不吃碳水化合物食物的人,往往会增加高蛋白食物的摄取,例如吃了大量的肉类,采用所谓的“食肉减肥法”,希望因此达到快速减肥的效果。英国食物标准局就曾经指出,低碳水化合物饮食者所摄取的食物脂肪通常偏高,结果是,容易增加心脏病、糖尿病以及癌症的危险几率。对健康极为不利。

  吕莉菱营养师说,肥胖很多时候是因为个人体质或是身体虚弱的关系,导致脂肪代谢紊乱,造成体内脂肪积聚过多,因此,长期不吃碳水化合物食物,甚或盲目的减少其他营养的摄取都是不智的选择,这会造成骨骼过早退化,或容易导致疲劳、贫血等各种问题。

许多减肥者都以为吃沙拉和水果最有效,可以成功达到减肥效果。近年一些国家如日本、韩国更吹起大吃辣椒减肥风,这些都能奏效吗?

  误区2 将沙拉、水果当饭吃

  许多减肥者都以为吃沙拉和水果最有效,可以成功达到减肥效果。但事实是,蔬菜、水果中富含维生素与矿物质、纤维素,是减肥者很好的选择。但是,若是把沙拉、水果当成正餐吃,却肯定是个误区。

  吕莉菱营养师说,许多人在吃沙拉时本来就存在着误区,例如沙拉中放了太多沙拉酱,结果表面上是吃了健康、有营养的各类蔬菜,结果却同时吃了超多的沙拉酱,摄取了过多的高脂肪。

  同时,由于蔬菜几乎不含人体所需的蛋白质、糖类和脂肪,这些营养素可是每天身体能量的来源,因此只吃菜,身体免疫功能会因此降低,对健康有害无益。

  很多人也以为,只要吃素不吃荤,时间久了人自然会消瘦下来。尤其是纯粹只吃蔬菜、水果以达到减肥效果,但结果是,这些人体重的减少只是一个很短的时期,一旦恢复原有的生活习惯,或稍微多吃点,好不容易减下来的重量,又重新回来。

  误区3 大量摄取辣椒减肥

  近年来,一些国家如日本、韩国吹起辣椒减肥风,这是由于日本医学界曾经有研究显示,食物中加入辣椒会提高人体的新陈代谢,从而加快热量的消耗,使到体重减轻,达到减肥的效果。辣椒减肥风于是吹起。

  吕莉菱营养师说,辣椒所引起的代谢作用并不大,所能够起到的减肥效果因此并不显著。同时,大量吃辣椒也容易在事后更容易引起饥饿,结果可能吃下更多东西。而且,长期大量食用辣椒会伤胃,因此,并不鼓励大量摄取辣椒以减肥。

  吕莉菱营养师说,适量摄取辣椒无不可,但是摄取过量则未必有益。

  要达到减肥的效果应该控制饮食的分量,还要多运动,同时,减肥并不难,最难的还是长期维持健康的体重。为了减肥,盲目节食或戒食,久而久之,使到身体缺少全面的营养素,结果弄巧成拙,这是很不聪明的做法。

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