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茄子四吃,红烧肉,还有其他小菜

(2008-06-02 16:01:37) 下一个

最近特爱吃茄子,我也来整个茄子n吃,呵呵。

茄子辣味虾

茄子切条,先在锅里油煎一煎,拿出来。锅里炒切碎的青辣椒和蒜片,
倒入虾,翻炒2分钟,倒入茄子合炒,加盐调味。


鸡肉茄条

茄条先炒大半熟,加点酱油。盛出后把切好的鸡肉片炒断生,倒入茄条同炒,加盐调味。

蘸茄子

茄子上锅蒸熟。几只越南小辣椒,几瓣蒜用processor打碎,加盐,酱油,一点茄子汁调好就是蘸料。

这样吃很清淡也很有味,我吃了n次了。吉米每次见我蒸茄子就自己拎个酱油瓶到桌上。知道自己吃不了我的辣椒调料。

某天的晚餐还炒了苦瓜,放了点豆是。还有烤的羊肉。

这次的肥肥的应该很好,可惜我那天没胃口,吉米一人把肥的都切掉不吃。气死我了。

晚餐还是挺丰盛的了,对我们来说.

自从吃了一家餐馆的茄子煲后我们念念不忘,于是搞了个煲自己整.
味道马马虎虎,茄子没去皮是个败笔.煮出来很老.

没吃完接着吃,加豆腐煮进去,加点新鲜basil调味:

昨天做的红烧肉.总算可以复制成功了。很简单:锅里一点油先把肉块爆一下,
加料酒,酱油,红糖粉,开了后转小火,盖盖慢慢炖,中间翻一下。没有加水。
大概炖一个多小时就好了。我自己觉得非常香糯好吃。吉米不吃肥肉的也会吃好几块。


来点小菜解腻:

拌黄瓜



炒豇豆



好了就这么多,希望给大家一点注意这几天吃什么。我常常是这样,看了别人做的想起来可以吃这个那个。

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阅读 ()评论 (4)
评论
ragtimefox 回复 悄悄话 回复似顶非顶~~~的评论:
嘿嘿,你们两个小家伙~~~
ragtimefox 回复 悄悄话 亲奈滴5天,我也没整过,这两天准备整正宗的茄子煲,就是先过油的,
我还没有正儿八经炸过东西,一见要炸的我就心虚地撤了
我买的羊肉是costco的,圆圆的一个,没有骨头,
我忘了是哪个部位,肉还挺嫩的,以前用来烤羊肉串不错。
天天天天天 回复 悄悄话 俺最爱吃炸茄盒,但总做不出俺阿姨滴水准,小狐你会整不?

你是买老外滴羊肉?那个部份较好?
似顶非顶~~~ 回复 悄悄话 跟你和吉米一起吃!!吼吼~~~~~
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