油条花卷制作 节日快乐！

今天吃的简单，节日快乐！

油条制作方子（今天是两倍的量）
1.25杯面粉（堆起的一满杯），1.25茶匙泡打粉，0.5茶匙盐，拌匀，磕一边，
放入一个鸡蛋，打散，加水把面搅拌成较稀的面团（有点点粘手）
拳头压面，折叠再压，醒面10分钟，重复这一过程2-3次到面团基本光滑（要点：不能揉面）
面团表面抹上油，保鲜膜包住放入冰箱过夜
早上拿出来后室温两小时用手把面撑开，切成两指宽，半厘米厚的小条
油锅400华氏，两条叠加中间筷子按压，锅中油炸

花卷制作
一杯温水，1茶匙酵母粉，轻搅拌全部融化后，倒入两杯面粉，另一杯备用（总用量三杯不到）
揉面从稀到干容易，反之却难，所以边揉边加入面粉揉成饺子面的样子
发面20分钟（六成就可以了），如果发面太过，则可以多揉一下，不要有大气泡
花卷样子过程（省略），做好后放置10分钟，冷水放入锅中，开火上汽后大约11分钟（锅上汽后放花卷也可以），关火放3分钟后，开盖子

祝大家母亲节快乐！