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每个男人背着你都是另一个样子——奶味汤圆

(2007-03-03 19:26:32) 下一个
每个男人背着你都是另一个样子——奶味汤圆"


耐心地读完,你会发现有很多种汤圆呢:)

认识一对夫妻,其实准确地说,之前只是分别认识那个男人和那个女人,我根本不知道他们是夫妻,也根本也没想到他们竟然是夫妻。
那个女人经常喜欢说几句她家先生,当然总是一副满足抱怨的姿态。我因此对她家先生的印象是在生活上墨守成规、在工作上锐益进取。
后来我才知道,我原本竟然是认识她家先生的。这让我很惊讶,而让我更惊讶的是,他家先生在我印象里则是在工作上锐益进取,而在生活上更加锐意进取。我的意思是,她家先生是一个特别招小姑娘喜欢的男人,总是一幅迎刃自如的状态,喜欢开些无伤大雅却隐含暧昧的玩笑,当然只是说说而已,我倒从未听说过他的八卦。总之,很典型的那种场上男人,虽然他做的职业非常严谨,我甚至一直认为他的那种职业是不善与女人应酬的,可事实是他一样懂得取悦和挑逗女孩,和他太太眼里的他判若两人。
所以,当我发现我认识的这个男人竟然就是那个女人的爱人时,我简直是震惊——当然我的震惊不是因为他们,而是因为我发现,除非前科累累,但凡没有过出轨的男人,女人总是惯以把身边的男人想象为闷搔型的,只会在家里跟自己撒撒娇、调调情。而其实,男人原来都是有另外一面的,他们在没你之外的另一个场合总是超过你以为的那样自如,而换个换个女人的眼光看他们也如此不同。这让我开始每次琢磨、审视小钻,并开始想象他在我目光不能及的场合是不是也很会和各色遇到的女子兵来将挡、水来土掩地应对。我以为,那是当然的。每个男人背着你都一定是另外一个样子。
当然,这没有什么不好,只是让你惊讶而已,甚至还可以让你充满兴奋。至少,每当我想象起小钻从容应对各色女人时,总觉得十分好玩,而且还很酷。
这种新奇,就如同我突然发现炼奶的另一种用处那样,怀有无比兴奋,以至于把每一种口味的炼奶都买了回来试验——你发现没有,我们一直只当炼奶当作是甜味和奶味剂来用,冲冲麦片、涂涂面包、做做冰砂、拌拌水果,可是你还可以拿它的颜色来用,做成五彩的汤圆,有味有色。
我喜欢生活里到处充满这样的惊叹:原来这个东西竟然还可以是那样啊。这会让我觉得生活总是充满了无穷尽的乐趣,使人迷恋。




窍门提前说
做糯米团的时候,是有窍门滴——可以包馅不破,而且口感QQ。
嘻,其实这个办法是和小小米桶学的,非常好用。不过,如果你手艺很高,或者不喜欢Q的感觉,也可以省略这个步骤。



1,将你需要使用的糯米粉分出大约四分之一到三分之一,然后用鲜奶油一点点加入到糯米粉中揉成面团。这样味道中有很淡的奶油香,这可是我的窍门哈。(鲜奶油在超市买奶酪、黄油的冷藏柜都可以找到。我用的是那种小盒的雀巢鲜奶油,大约9元左右一盒。)


2,把面团分成你需要的粉数,比如我要做成三色的,就要分成三份。


3,把每一份糯米团轻按压成饼状,这样比较好熟。煮开一锅水后,把糯米团放入,煮到漂去,就可以捞出了。


4,把煮好的糯米团放入其余的糯米粉中.




5,一点点加入炼奶或者奶油和水,揉成你需要的糯米团,再盖上潮湿的纱布醒大约20分钟左右就可以包入馅料,或者做成小圆子了。



虎皮汤圆和花色小圆子






借助了炼奶的颜色和味道,这种汤圆做起来很简单,但是看上起很漂亮,吃起来很香甜,不需要包入馅料或其它调味就已经很别致了。

原料:

巧克力炼奶和原味炼奶,奶油,糯米

步骤


1,按照前面的办法煮好糯米团,放入其中的一份糯米粉中,一点点加入巧克力炼奶揉成面团。而另一份则加入原味炼奶和适量奶油,做成原味奶油炼奶糯米团。用炼奶做有颜色的汤圆是非常好的办法,材料容易购买,不必到处找可可粉或者绿茶粉,超市都有各色炼奶,关键是它不像色素那样让人担心。
这次做汤圆,我是把所有颜色的炼奶都买全了。目前我发现雀巢炼奶的口味有草莓、蓝莓、巧克力、原味和花生几种,但是除巧克力外,颜色比较浅,所以你不必要一定像我一样把所有颜色都买个便,用巧克力和原味的混合是最出颜色的。草莓和蓝莓则味道很香。看你喜欢啦。


2,用不同颜色的炼奶做成不同味道的糯米团。我是一点水都没加的,全部用了炼奶,甜味度刚好。


3,然后把巧克力和原味的面团搓成条,拧在一起,就好象小时候玩橡皮泥那样。我还加了草莓味道的呢。嘿嘿。


4,然后再分割成小块,用手揉成小球,就好象虎纹一样了。所以叫虎皮汤圆。


5,我用草莓和蓝莓也做了双莓汤圆。


6,或者你也可以不混合颜色,就做成单纯的巧克力小圆子、草莓小圆子。


7,因为汤团本身就又有甜味又有奶味了,所以用清水煮就很香了。


鲜果汤圆



用鲜果代替市场上那种甜腻的馅,也非常健康。而且煮过的果子是有酸味的,配上甜甜的糯米,一改一甜到底的传统口味,很新鲜。

原料:糯米粉,奶油,炼奶,鲜果

步骤:


1,鲜果的选择随你啦。但是我以为草莓、芒果、黄桃比较合适。太脆的水果,比如苹果、梨都不适合。水果要切小块,事先用炼乳和汤腌一会儿,这样不仅更香,而且可以出些水分,避免煮的时候水分太大,弄破皮儿。


2,根据前面步骤做好的原味奶油炼奶糯米团中,包入鲜果,注意包的时候还要挤入些炼奶在其中,不然会酸得没有味道,这样才会是酸中有甜还有奶香。


3, 煮汤圆的时间不要过长,不然汤圆就煮得没形状了。汤圆全部漂浮起来就差不多了,小心地尝一个,如果心也软了,就可以盛碗了。


最后提醒:
@做多的汤圆,要整齐而且有间隔地码在铺了油纸或者锡纸的盘子上,放入冰箱冷冻。等到汤圆冻硬后,再放入袋子中保存,再吃的时候烧开水煮就可以了。
@做汤圆会用掉相当多的炼奶,但是如果还有剩余,可以放入冰箱保存。早餐涂面包,或者冲麦片的时候调味,甚至煮甜味大米粥,都可以消耗,不必造成浪费。

啊,今天的话真多。
终于写完了,元宵节快乐!!!!
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