个人资料
陈默 (热门博主)
  • 博客访问:
归档
正文

月是故乡明(下):怀旧风格的大宴小酌

(2016-10-05 11:08:19) 下一个

回国总不能免俗地吃吃吃......家人、亲戚、老同学、老朋友......大家都争着要尽地主之谊。我这么爱吃的人,自然是吃得嘴上流油、心里流蜜,吃的不仅是美食,更是情意。

挑几个带着怀旧风格的馆子给大家分享下。

(北京)利群烤鸭店

1. 到北京第二天,儿子特地带着去了这个胡同里的烤鸭店。前门老胡同里的老房子,原汁原味。

2. 门口山墙上的店标;影壁上的简介;还有迎面而来的一个大烤炉。

3. 再给烤炉一个特写

4. 小院很普通,甚至可以说简陋。东西厢房、堂屋自然都辟出来做餐厅,带点包间的感觉。进门的天井也加盖了顶棚,成为餐厅一部分。

5. 盛菜的蓝花碗盘特别家常,甚至还有缺口的。要的就是这种家的感觉。

有人可能会问:这是不是为了投旅游者或外国人所好,搞这种老北京的感觉?我觉得还真不是,她家的鸭子烤得相当讲究,价位不低;面饼尤其薄,口感也好。

我喜欢吃烤鸭,以前是每年必去全聚德;后来坊间出现的各种改良高档版的,我也都试过,比如"大董",去过不止一次;还有几年前比较火的"鸭王",西单和奥体的分店也都去过。就我深爱这一口也有点发言权的人来说,利群的烤鸭值得推荐。

6. 给鸭子一个特写

利群烤鸭店地址:前门东大街北翔凤胡同11号(正义路南口)

(北京)便宜坊

姻亲家里的小辈亲戚请客,为了照顾我的嗜好,专门挑了"便宜坊"。正值中秋那个周末,小俩口可是费了大劲才订到够大的包间。

便宜坊是老字号,京城很多分店,想必大家也很熟悉,我就不再啰嗦。现在翻看手机图片,不禁有望梅止渴之感。

7. 一部分菜

8. 现场片烤鸭

9. 烤鸭和芥末鸭掌

10. 水里游的:松鼠桂鱼、干炸虾球、糟熘鱼片

11. 地上跑的:扒鸡、羊排、牛肉卷饼

小俩口那天太客气了,把菜单上像样的"硬菜"几乎都点了一遍,拦都拦不住。非常感谢!

(南京)南京大排档

南京大排档现在做成了连锁店,在北京上海等大城市都有加盟店。

某日去逛夫子庙,侄女小俩口说"姑姑你们慢慢逛,我们五点钟去大排档排队拿号"。于是我们赶头一拨,吃完正好去老门东看夜景。

两人一个在大排档拿号等位,另一个排队一个小时,买到限购两袋的"金味栗子"。没有他们,我根本吃不上这个如雷贯耳的"名牌"栗子,生意火爆得不可思议。

12. 南京大排档夫子庙店

13. 人气很旺

14. 店内装饰新旧混搭,晚上还有艺人表演。这是古旧的蓑衣。

15. 祈福许愿树

16. 出菜的地方

17. 因为不到饭点,我们就点了一些小吃。图中有:酱鸭头、臭豆腐、糍粑、油豆腐粉丝汤、鸭血粉丝汤、糯米藕、糖芋苗......点了没拍照的还有蟹粉小笼包、牛肉锅贴、赤豆小元宵......哎呀,现在写下这些菜名都要流口水啦。

过了几天,又去湖南路狮子桥那家分店吃了一次。那里离我家近,走路就可以到。

18. 狮子桥分店

19. 那天坐在二楼,俯瞰楼下大厅,人气也很旺。不过店堂比夫子庙分店还是小很多。

既然说到狮子桥,就提一下尹氏汤包吧。估计南京同学都知道的。

儿子每年去姥姥姥爷家,每天早上舅舅(我哥哥)都骑车去给他买尹氏汤包;中午呢,则骑车去华江饭店打包一份盱眙麻辣小龙虾。这个固定的节目上演了20+年了。吃的不仅是美食,更是亲情。

现在儿子大了,舅舅老了,何况,周围好吃的早点越来越多,也就不烦劳舅舅去买尹氏汤包了,但我们有时还会去堂吃。

20. 尹氏汤包

21. 买两份小笼包堂吃

(北京)局气

回美国那天的飞机是下午三点多的,儿子说可以坐下好好吃顿中饭,于是他选了"局气"这个目前很火的餐厅。

北京话"局气"的意思是守规矩、讲道理、大气豪爽之意。

这家馆子目前有八家分店,大部分开在购物中心或酒店之内,失了那份老旧的感觉。最正宗最有感觉的当属我们去的这家"南站店",位于西城半步桥街14号。

22. 门脸

23. 餐馆坐落在一个小院内。但从周围房屋格局来看,这个院落是人工做出来的,至少是大肆改建过的。从这个天井是不是可以看出端倪?这一点比不上前面的利群那样原汁原味,和周围小胡同、老平房浑然一体。

24. 天井里的铜锣

25. 大鼓和老旧自行车

26. 老物件:人力车、理发椅、条石水槽

27. 堂屋,以及廊下的八哥。

28. 我们那天准备赶11点刚开门的头拨。除了我们,还有几个刚跳完广场舞的大妈,一起来吃个早中饭。这个店掌柜的是位"阿庆嫂"。

29. 走廊两边是包间。探头进去看看,也是怀旧风格。

落座了。看看墙上的灯饰和桌上的菜牌。

30. 菜单很考究,厚厚的一本,里面图文并茂,古意盎然。

31. 秋燥,要了一壶煮梨水清火,灌在老式暖壶中。亲切。

32. 她家的菜丰俭由人。既有百多元的烤鸭、肘子等硬菜,也有十块八块的京味小吃。二姐夫熏肘子是她家招牌菜,¥128一份,酥烂好吃。

33. 这个叫"猫腻儿",就是豆腐脑盖在油条上,再浇上汁,这个菜色第一次吃。后面盘子里的小白片是炸灌肠,我以前上学时特别喜欢吃。在街边小店买一份,蘸着蒜汁,又热又脆又香,美好回忆啊。

34. 红烧带鱼,菜肉饺子,京八件,等等。

35. 等我们吃完出来,餐厅已经满员了。门口等座的队伍已经排得挺长的了。

36. 最后再上个吃的,猜猜是什么?猜出来的应该是老乡啦(也许外地也有这个东东,求科普)。我还是小时候吃过,几十年没有见到了。

今年的回国之旅唠叨完毕。祝大家海外生活愉快,并不忘故乡,不改初心。

谢谢看贴。

[ 打印 ]
阅读 ()评论 (4)
评论
陈默 回复 悄悄话 回复 'Sunron' 的评论 :

你对南京大排档的装修点评很到位。我没有细想,其实就是要营造大树下吊着灯笼的室外排档的气氛。

最后那个我们叫“癞葡萄"。看网友跟贴,在江南沪宁线上都有得吃。是一种很大众很"贱"的水果,不进水果店的,一般都是摊子上卖。皮不能吃,就是包在籽外那层红色的浆膜可以吃,清香微甜。可能和苦瓜是亲戚吧。

网友们说叫"金铃子/吉铃子/结荔枝",可能不同方言和写法。

度娘上说:
江南一带较常见,温州一带称为"红娘",顾名思义:其外表惹人爱,其味道甜蜜。癞葡萄,又名金铃子,葫芦科,苦瓜属,一年生攀援草本苦瓜的果实。叶互生,掌状 5-7 深裂。花小,单性,雌雄同株,黄色。长不超过 10厘米。果实纺锤形,有瘤状凸起,成熟时橙黄色,味苦,瓤鲜红色,味甜。嫩果是绿白色,成熟时呈白色,后熟果是橘红色,嫩果或老果均可食用。

中文学名 癞葡萄
别 称 金铃子,金粒子,金赖瓜,红娘瓜,(浙江)。台州方言:离子瓜。
界 植物界
门 被子植物门
纲 双子叶植物纲
目 葫芦目
科 葫芦科
属 苦瓜属
Sunron 回复 悄悄话 琳琅满目啊,存了,留以后做拐杖用。夏天时在NJ/NYC有天摸到你园子来想找吃货指南,可惜那时在关门装修。南京大排档看着很不错。在既有传统大排档的那种百年榕树下夜色里吊灯盏盏的平民风情氛围的同时又能把装修提高到一个高雅的风格,食物看着很地道的地方风味,诱人。下次一定要去试试。谢谢分享!

最后那个我会猜苦瓜,不过我知道肯定不是。:-) 小帅小时候跟舅舅的那段充满温情。小孩就应该在这种家人亲朋的爱的包围下长大。
陈默 回复 悄悄话 回复 '安娜晴天' 的评论 :

好啊,真希望以后有机会我们一起玩玩逛逛。

嗯,我哥哥对家人特别忠厚特别好~我真的幸运啊。
安娜晴天 回复 悄悄话 每一家都正点,喜欢。这样吧,下次安娜跟着默姨去北京,你带着我去南京吧~
看到小帅小时候,舅舅给他买好吃的,真幸福。
登录后才可评论.