馅饼

北方人喜欢吃面食，饺子，包子，馄饨，锅贴，馒头，葱油饼....

我最喜欢的是馅饼，夹馅的薄饼，馅有肉馅和韭菜馅，过油炸成金黄色，上嘴一咬，焦脆流油，味道极香。

70年代的生活很苦，文化大革命刚刚结束，市面上没有足够的食品和生活用品，每家每户得到定量的购买卷，购买物品，有卷也不定能买到东西，因为物少人多。

那时还小，不记很多事，只记得有一次和姐姐们一起抢购地瓜。量少人多，早早的就和姐姐去排队，地瓜是用大卡车运来的，车刚开进大院，排队的人群就开始往前拥挤，没有了秩序，等地瓜卸车的时候，基本上已经没有了队形，大家一拥而上。。。几年后，又经历过一次抢购，抢的是馒头。

小时候吃的东西已经记不太清了，只记得常吃的是一种黑面做的面条，玉米面做的窝窝头，菜，好象是白菜，肉很少吃。可见，馅饼在那个年代是如何的珍贵，或许象现在的鲍鱼鱼翅。

家楼下的一家小饭店卖馅饼和炒菜，每到吃饭的时间，店里就飘出香香的饭菜味，虽然没有因味儿留口水，不过每次肚子都会咕咕的叫。光顾小饭店的人很少，因为没有钱。

父母的工资和大多数人一样，少的可怜。上有老人，下有小孩，一角一分都要精打细算，用在刀刃上。馅饼一个一角钱，很贵，父母舍不得买，每次经过小店的我只好使劲的咽口水。

终于吃到一生中的第一个馅饼，是姥爷买的。当时的姥爷和我们住在一起，已经70岁了，每天的任务就是照看还没上学的我，经常带我上街溜溜，会会他的老伙伴们。

有一段时间，和姥爷上街，发现他总是盯着路面，收集废铁，废报纸，以为他是想偷买烟叶(母亲禁止姥爷多抽烟)。直到有一天，姥爷带我来到这个小饭店，才明白，捡废铁是为了我的馅饼。

馅饼真香，没让姥爷尝一口，我就狼吞虎咽的吃掉了。几个月之后，姥爷去世了，我也没有了馅饼吃。

后来，生活逐渐好转，有了足够的馅饼吃。每次吃馅饼的时候，总会想起姥爷。

可怜的姥爷直到他去世的那一天，也不知道馅饼是什么味儿!!