玉米面发糕

 

待蒸的发糕，看样子还不错。

刚出锅的发糕。
 

有点干，发的也不开。

玉米面发糕 ：
        我的玉米面发糕非常简单，三言两语就可以说清楚：一杯白面，一杯玉米面，一杯牛奶，一个鸡蛋，三分之一条奶油，三分之一杯植物油，三分之一杯糖，两小勺泡打粉，半杯葡萄干，搅拌均匀后倒在烤盘里，如果着急吃的话，微波炉6分钟就好，当然也可以蒸，大概20分钟。我通常是微波的，除了有一点干，味道还是不错的。

以上是我在没买微波炉锅时做的发糕，哈！简直不能看。 我给我朋友的妈妈爸爸做过，他们的评价是：“好吃是挺好吃的，就是有点干。”

 

后来我在WALGREENS 花了$．99买了一个微波炉用的锅，再做玉米面发糕就截然不同了。当然，材料没变，只是锅不同而已。有图为证，大家可以比较一下。

糕体发的很高，完全发起来了。

发糕正面图，很平正。

发糕的切面图，很松软的说。

再来一张，发糕美美的，心里也美美的。

看看，是不是很不一样，我都有点不好意思看以前的照片了，干干巴巴的，没有水分，也发不起来，就这样的发糕，我还好意思到处给人家做，还很得意的拿出来吓人，再羞一下。 这次用微波炉锅做出来的就是不一样，我给好多朋友做过，尤其是家里有老人的，都赞不绝口，很健康，也很有营养，材料简单，操作简单，时间简单，只要6分钟，他们都要了方子准备回家试试。得意ＩＮＧ！　还有一个姥姥，82岁了，吃了一块，连说好吃，还说她家里也有一个微波炉用的锅，也要了方子，说准备回中国给她的亲朋好友露一手，做做这个美国学来的玉米面发糕。我倍受鼓舞。姥姥，加油！我祝你马到成功！